Torta al Cioccolato e Riso Soffiato

Quando ero piccola e andavo alle feste dei compagni di scuola, tra patatine e stuzzichini vari trovavo sempre dei cubotti di riso soffiato che avevano un gusto particolare, cioccolatoso ma non troppo, che nel tempo non sono mai riuscita ad associare a qualcosa di preciso ...  finché non molto tempo fa ho trovato questa ricetta sfogliando il libro "Cotto e mangiato" di Benedetta Parodi. Ho provato subito a realizzare questa torta, per vedere se poteva corrispondere ai miei ricordi d'infanzia e così è stato! Il gusto che non riuscivo a decifrare era evidentemente il caramello, infatti per questa torta non si usa il semplice cioccolato, ma gli snack con mou tipo Mars ... per un risultato decisamente più godurioso!

Con questa ricetta partecipo al contest I migliori anni della nostra vita di Cucina del mondo e non solo

Ingredienti:

6 snack al cioccolato e mou (tipo Mars)
120 gr di burro
1/2 confezione di riso soffiato
1 manciata di confetti al cioccolato

Fondere a fuoco basso le barrette di cioccolato e mou con il burro (la ricetta originale prevedeva di utilizzarne 150 gr, ma la prima volta che ho realizzato la ricetta mi sembrava che il sapore del burro fosse troppo invadente, così ho ridotto un po' le dosi), mescolando fino ad ottenere una crema. Togliere dal fuoco, incorporarvi il riso soffiato e mescolare fino a che non si ottiene un impasto colloso e compatto.

Sul fondo di una tortiera, foderata di carta da forno, spargere un po' di confetti colorati, ricoprirli con il composto di cioccolato, schiacciare per bene. Lasciare raffreddare, poi capovolgere su un piatto da portata e servire.

Bon Appétit!