Torta farcita alla Nutella

Ecco la ricetta di una torta golosa che più golosa non si può! Dal momento che gli ingredienti principali sono Nutella e panna montata non potrebbe essere altrimenti ... dico solo che l'ho portata a casa di mia zia per una cenetta in famiglia e lei si è voluta prepotentemente tenere tutta la parte avanzata comprensiva di piatto da portata! Decisamente un successo!

Con questa ricetta partecipo al contest Nutella Forever di Crema e Panna

Ingredienti3 uova
150 gr di zucchero
200 ml di latte
3 cucchiai di Nutella
160 gr di farina
1 bustina di lievito

Ingredienti per la farcituraNutella q.b.
350 ml di panna montata

Amalgamare le uova e lo zucchero, poi aggiungere il latte, la Nutella, la farina mescolata con il lievito e setacciata e infine un pizzico di sale.

Versare il composto in una teglia imburrata e infarinata e far cuocere in forno già caldo a 180° per 30 minuti.

Una volta sfornata lasciare raffreddare la torta, dividerla in due orizzontalmente e spalmare sulla metà inferiore la Nutella e la panna montata, infine ricomporre la torta, decorare a piacere e servire.

Questa ricetta è tratta dal libro Cotto e mangiato di Benedetta Parodi.

Bon Appétit!

Cupcakes Pompieri alla Vaniglia

Era da un po' di tempo che non pubblicavo un post con qualche nuovo cupcakes, una delle mie preparazioni preferite, che mi permette di conciliare gusto ed estro decorativo. Questa volta a darmi l'occasione di sperimentare qualche nuovo soggetto è stato il compleanno di Pietro, il nipotino di una mia compagna di università che ha festeggiato i suoi 3 anni con una festa dedicata al suo cartone preferito ... Sam il pompiere!
Come base ho utilizzato la mia, ormai pluricollaudata, ricetta dei cupcakes alla vaniglia, come crema ho semplicemente montato della panna e infine ho realizzato delle decorazioni in MMF che richiamassero il tema: un idrante, una lancia antincendio, delle fiamme e il cappello giallo di Sam.
Mi sono inoltre cimentata nuovamente nella preparazione dei cake pops ... con un po' di maestria in più e lo stecco adatto, il risultato mi ha soddisfatta molto di più di quello che avevo ottenuto la prima volta, per il mio compliblog. E' proprio vero che in cucina conta anche l'esperienza!
Alla fine questi dolcetti sono stati molto apprezzati in occasione della festa e vedere le foto di tutti i piccoli invitati che mangiavano le mie creazioni, mi ha quasi commossa. Son soddisfazioni ...

Con questa ricetta partecipo al contest di Dolci fantasie di Mila

La ricetta per i cupcakes alla vaniglia la trovate qui.
La ricetta per il MMF per le decorazioni la trovate qui.
La ricetta per i cake pops la trovate qui.

Bon Appétit!

Cupcakes Olimpici alla Vaniglia

Le Olimpiadi per me sono un evento meraviglioso! Da appassionata di sport aspetto con trepidazione ogni 4 anni di poter vedere i grandi campioni e campionesse della ginnastica, scherma, atletica, nuoto ... e perchè no, anche ping pong, pistola e tiro con l'arco. Mi agito per ogni gara, commuovo per ogni medaglia e ascolto in religioso silenzio ogni inno nazionale, che sia dell'America o dell'Uzbekistan. Ovviamente per l'Italia l'emozione è alle stelle, ma dopo essermi commossa quest'anno per la premiazione di un'americana, una cinese e una slovacca nello skeet (che in periodo non olimpico avrei avuto anche difficoltà a ricordarmi che sport fosse) ed essermi trovata a seguire con interesse un'eliminatoria di sollevamento pesi ho avuto conferma del mio amore per le Olimpiadi! Per la serata di apertura ho organizzato una festa a tema a casa mia e ovviamente non è potuto mancare il contributo dolciario ... ecco quindi i miei Cupcakes Olimpici alla vaniglia, forse un po' in ritardo per Londra 2012, ma decisamente in anticipo per Rio 2016!

Con questa ricetta partecipo al contest di Dolci fantasie di Mila

Ingredienti:
130 gr di farina
130 gr di zucchero
130 gr di burro
2 uova
2 cucchiaini di lievito
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale

Ingredienti per le decorazioni:

panna da montare q.b.
zucchero a velo q.b.
confetti colorati q.b.

In una ciotola setacciare la farina, il lievito e il sale. In un'altra sbattere il burro ben ammorbidito con lo zucchero fino a renderlo cremoso. Aggiungere una alla volta le uova continuando a sbattere, poi aggiungere la vanillina mescolando bene.

Unire gli ingredienti secchi a quelli umidi fino ad ottenere un composto morbido.  Porre l'impasto negli stampini riempiendoli fino a 3/4. Cuocere per circa 15 minuti in forno preriscaldato a 180°. Sfornare i cupcakes e farli raffreddare.

Per la decorazione montare la panna addolcendola con zucchero a velo a piacimento, guarnire i cupcakes, aggiungere i confetti colorati e servire.

Bon Appétit!