La prima volta che ho preparato queste Palline di Amaretti ero alle scuole medie a lezione di Tecnica (materia indefinita in cui potevi preparare dolci una volta e studiare i metodi di estrazione del carbone quella dopo). Di sicuro la mia passione per i dolci non è nata in quell'occasione, ma da allora questa ricettina è diventata una sicurezza, da sfoderare quando si ha poco tempo. Semplice e buonissima!
Ingredienti
250 gr di mascarpone
amaretti q.b.
caffè q.b.
cacao in polvere
farina di cocco
Unire il caffè al mascarpone e mescolare fino ad ottenere una consistenza cremosa. Accoppiare 2 amaretti con un po' di mascarpone e ricoprirvi interamente la pallina ottenuta.
Far rotolare il dolcetto nella farina di cocco o nel cacao in polvere. Porre in frigo a rassodare per almeno un paio d'ore. Estrarre dal frigo 10 minuti prima di servire.
Bon Appétit!
Wow, cosa mi hai fatto ricordare :D Io e le mie amiche spesso li preparavamo con i pavesini. Con gli amaretti non li ho mai fatti, ma sono da provare :D
RispondiEliminaIo non li ho mai fatti con i pavesini invece! Stesso procedimento? Li proverò! :D
EliminaQuesti sono sempre buonissimi!!! Devo provare anche io a farli :P
RispondiEliminaIlaria
Brava, così per una volta il dolce lo mangio e basta, senza prepararlo, ahah! :)
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