tag:blogger.com,1999:blog-41742733545651225442024-03-19T12:18:14.581+01:00Delirious CakeDelirious Cakehttp://www.blogger.com/profile/06966749195018510432noreply@blogger.comBlogger87125tag:blogger.com,1999:blog-4174273354565122544.post-81190031704283302702014-11-27T00:48:00.000+01:002014-11-27T00:48:12.154+01:00Lemon Curd<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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Mesi fa in vista della preparazione dei Cupcakes Meringa al Limone di Peggy Porschen (che vi mostrerò più avanti) avevo deciso inanzitutto di realizzare la crema di base cioè la Lemon Curd. Ho notato che le ultime ricette che ho proposto sono state tutte all'insegna di preparazioni di origine anglosassone e anche questa crema rientra nella categoria. Si tratta infatti di una crema spalmabile molto diffusa in America ed Inghilterra e che è alla base della realizzazione di moltissimi dolci. Come ho già ripetuto altre volte non amo molto fare le creme, ma devo dire che ultimamente mi ci sto cimentando spesso e con un discreto successo ... vedere in dispensa un bel vasetto di crema realizzata con le proprie mani da veramente una certa soddisfazione e così è stato anche con la Lemon Curd.<br />
Guardare queste foto mi fa ripensare all'estate, poichè avevo preparato questa crema durante la mia ultima settimana di ferie, dopo essere tornata dal mio tour di Costa Azzurra e Provenza. Il colore giallo dei limoni che risalta sul blu della mia tovaglia preferita mi suscita un po' di nostalgia, soprattutto in confronto al cielo plumbeo di questi giorni. Ma mi consolo con l'idea che tra poco è Natale e soprattutto riguardando le foto dell'estate e crogiolandomi nei ricordi .. ahah! Ecco quindi un bel vasetto di Lemon Curd che con il suo colore e il gusto di limone ci ricorda l'estate, ma è perfetto come consolazione in questo grigio inverno!<br />
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<b>Ingredienti</b><br />
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2 limoni<br />
100 gr di zucchero<br />
40 gr di burro<br />
2 uova<br />
1 cucchiaio di fecola di patate<br />
<br />
Lavare i limoni, grattuggiare la scorza finissima e unirla al succo filtrato.<br />
Sciogliere in un pentolino il burro a bagnomaria. Montare le uova con lo zucchero e unirle al burro sciolto. Dopodichè aggiungere il succo e la scorza e mescolare con un cucchiaio di legno.<br />
<br />
Continuare la cottura a bagnomaria per 10 minuti mescolando di continuo e aggiungere la fecola di patate setacciata. Proseguire finchè la crema non comincia ad addensarsi.<br />
<br />
Quando la Lemon Curd è pronta versarla in un vasetto di vetro. Capovolgere il vasetto e lasciare raffreddare. Una volta raffreddata conservare la Lemon Curd in frigo anche per una decina di giorni.<br />
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Ho trovato questa ricetta sul blog di <a href="http://www.misya.info/">Misya</a>.<br />
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Bon Appétit!Delirious Cakehttp://www.blogger.com/profile/06966749195018510432noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4174273354565122544.post-22770956565971684932014-10-31T00:22:00.000+01:002014-11-26T23:41:38.421+01:00Pumpkin Pie<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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Quest'anno come ricetta dedicata ad Halloween ho deciso di realizzare una torta che richiamasse la festa più per il legame con la tradizione che per l'aspetto (contrariamente agli anni scorsi in cui mi ero impegnata maggiormente nelle decorazioni a tema: <a href="http://deliriouscake.blogspot.it/2012/10/biscotti-di-halloween.html">Biscotti</a>, <a href="http://deliriouscake.blogspot.it/2012/11/red-velvet-cupcakes-di-halloween.html">Red Velvet Cupcakes</a>, <a href="http://deliriouscake.blogspot.it/2013/10/cupcakes-alle-carote-di-halloween-senza.html">Cupcakes alle Carote</a>, <a href="http://deliriouscake.blogspot.it/2011/11/dolcetti-alla-zucca-e-miele.html">Dolcetti alla Zucca e Miele</a>). La Pumpkin Pie è infatti la torta alla zucca che in America viene preparata per il giorno del Ringraziamento e che per l'ingrediente principale di cui è composta viene proposta anche per festeggiare la notte di Halloween. Anni fa ne avevo preparata una versione rivisitata, più simile ad una crostata che ad una pie (potete trovare la ricetta <a href="http://deliriouscake.blogspot.it/2011/11/crostata-di-zucca-del-ringraziamento.html">qui</a>), ma questa volta ho deciso di cimentarmi nella versione originale, più alta e accompagnata da una cremosissima panna montata. Quest'anno non ho organizzato nulla di particolare per festeggiare la notte più paurosa dell'anno, visto i ritmi frenetici della mia settimana, mi godrò semplicemente un po' di riposo ... tutto il mio sforzo di allestimento a tema si è così riversato in queste foto con l'utilizzo dei colori arancio e nero e il simbolo del gatto nero. A proposito di questo, noterete la presenza ripetuta di questo bellissimo cucchiaino che mia sorella mi ha portato tra i souvenir del suo viaggio di nozze in Giappone, dove notoriamente sono supergattari (penso che mi ci troverei bene dato che, lo ammetto, lo sono anch'io al 100%!!). E' così carino e si prestava così bene all'occasione che non ho potuto fare a meno di immortalarlo in ogni foto eheh! Con questa ricetta auguro quindi a tutti un buon Halloween e mi raccomando tenete pronto un "trick" per non incappare in qualche "treat"! ;)<br />
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<br />
<b>Ingredienti</b><br />
<br />
Per uno stampo da 18-22 cm:<br />
150 gr di farina<br />
1 uovo<br />
50 gr di zucchero<br />
50 gr di burro<br />
1 cucchiaino di scorza di arancia grattuggiata<br />
1 pizzico di lievito<br />
<br />
Per il ripieno:<br />
3 uova<br />
110 gr di zucchero<br />
120 gr di panna<br />
400 gr di polpa di zucca<br />
1 cucchiaino di cannella<br />
1/2 cucchiaino di zenzero<br />
1 pizzico di sale<br />
<br />
Passare in forno la polpa della zucca per 30 min circa, finchè non sarà possibile ridurla a purea.<br />
<br />
Per la pasta fare la fontana con la farina, aggiungere l'uovo, il burro tagliato a pezzetti, lo zucchero, il lievito e la buccia di arancia grattuggiata. Impastare tutti gli ingredienti fino a formare una palla da avvolgere nella pellicola e lasciare in frigo a riposare per mezz'ora.<br />
<br />
Stendere la pastafrolla e foderare la teglia imburrata e infarinata. Tagliare la pasta in eccesso lungo i bordi e bucherellare la superficie della frolla con la forchetta. Riporre di nuovo in frigorifero e nel frattempo preparare il ripieno.<br />
<br />
In una ciotola mescolare l'uovo, lo zucchero, il sale, lo zenzero e la cannella e infine aggiungere la panna. Unire la purea di zucca e mescolare fino ad ottenere una crema omogenea.<br />
<br />
Versare il ripieno nella base e infornare in forno già caldo a 200° per i primi 10 minuti e poi continuare la cottura a 170° per i successivi 40 minuti. Una volta cotta lasciare riposare la pie fino al completo raffreddamento.<br />
<br />
Servire il dolce accompagnato da panna montata<br />
<br />
Ho trovato questa ricetta sul blog di <a href="http://www.misya.info/">Misya</a>.<br />
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Bon Appétit!Delirious Cakehttp://www.blogger.com/profile/06966749195018510432noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4174273354565122544.post-38920563034559555282014-10-09T23:57:00.001+02:002014-10-31T12:46:49.200+01:00Oreo Tart<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLrsYC4WDzlV76NotzWKjaiHqPhyphenhyphentJU209ud6UkU5EmK2o1oxkhVK-tH79RU0G74sRgyP40-33W0Y3PLC0hY2eTI-qjCQVFDgYJW-LnCfSI4EzyC2tyFlenp5oxB4s8m78fOAZnSQBw0Vm/s1600/4m.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLrsYC4WDzlV76NotzWKjaiHqPhyphenhyphentJU209ud6UkU5EmK2o1oxkhVK-tH79RU0G74sRgyP40-33W0Y3PLC0hY2eTI-qjCQVFDgYJW-LnCfSI4EzyC2tyFlenp5oxB4s8m78fOAZnSQBw0Vm/s1600/4m.jpg" height="300" width="400" /> </a></div>
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Happy Birthday Delirious Cake Blog! Oggi comincio questo post di compleanno, con la frase con cui avevo concluso quello dell'anno scorso ... Questa scelta vuole un po' simboleggiare la chiusura di un cerchio e nello specifico di un anno che ha portato a grandi cambiamenti nella mia vita. Dopo aver raggiunto il tanto agognato traguardo della laurea ho infatti deciso nel corso di questi mesi di orientare i miei obiettivi su quella che fino a poco tempo fa era solo una grande passione che cercavo di portare avanti tra gli impegni universitari e i lavoretti da studentessa e nella quale mi impegnavo a crescere in maniera amatoriale attraverso le creazioni da esporre proprio in questo blog. Ora invece questa nuova fase della mia vita mi sta portando ad immergermi sempre più nel mondo della pasticceria "professionale" grazie ad un lavoro che mi permette in parte di esercitarla e soprattutto attraverso la decisione di iniziare un nuovo percorso che potremmo definire "di studio" che riguarda proprio questa realtà (per la serie, non si smette mai di studiare ...). E così tra qualche mese accanto alla mia laurea in Lettere potrebbe fare bella mostra di se anche un diploma da pasticciera. Incrociando le dita per questi nuovi progetti festeggio così l'inizio di un nuovo anno di blog (il quarto! Incredibile!!) con la speranza di trovare sempre tempo da dedicargli tra queste mille attività. Ringrazio ancora una volta tutti coloro che in questi anni mi hanno sostenuta e che continuano a farlo (non essendo ancora stramazzati per la quantità di calorie assunte a causa mia), a tutte le nuove persone che ho incontrato in questi ultimi mesi e a quelle che in futuro incontrerò e che daranno il loro contributo alla crescita di questa mia passione. Volendo fare qualche nome grazie in particolare e come ogni anno a Eleonora e Beatrice (il cui contributo è stato fondamentale per la nascita del blog) e ai miei genitori, mia sorella, il mio ragazzo, tutti gli amici, compagni di danza, colleghi e a tutti i commentatori e assaggiatori vari ed eventuali delle mie creazioni. Con la speranza che in futuro possiate essere sempre di più ...<br />
<br />
In questo post come "torta di compleanno" ho scelto la Oreo Tart, una via di mezzo tra una crostata e una cheesecake che mi ha colpito sia per il suo aspetto estremamente raffinato sia per l'uso di quel fantastico biscotto che è l'Oreo, che finalmente non è più introvabile in Italia. Ovviamente non è una torta leggerissima, ma le grandi occasioni meritano sempre delle torte degne di tale nome, senza badare troppo alle calorie!! Bon Appétit!<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFc8SjrmqKD7u9pwXkXgnwXQNQvGQbmBEAa2oa-BaAjEVvEFkhfnX-jeaTlub8fN1s1pRXc9TC5e3fYwVF2lG3j0XMUH-6M4DxpdRKcV00FMz9K-0mmS21mQaUgM6cCOTuuxnZFRDEaVv_/s1600/1mm.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFc8SjrmqKD7u9pwXkXgnwXQNQvGQbmBEAa2oa-BaAjEVvEFkhfnX-jeaTlub8fN1s1pRXc9TC5e3fYwVF2lG3j0XMUH-6M4DxpdRKcV00FMz9K-0mmS21mQaUgM6cCOTuuxnZFRDEaVv_/s1600/1mm.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBJmOdHJzaXB9bWMFmFqZ1E7q1M99jTwvPzGm_g6pNY-ZicKh3YoML3DGUy9jJlguM3rvMgpLieZ7qaKrfCtcsxsKUba4LkjlzWHM88-I4S35_gqOKvNSo7Y7v_OZFgh3kmwQMBrMJiwdM/s1600/3mm.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBJmOdHJzaXB9bWMFmFqZ1E7q1M99jTwvPzGm_g6pNY-ZicKh3YoML3DGUy9jJlguM3rvMgpLieZ7qaKrfCtcsxsKUba4LkjlzWHM88-I4S35_gqOKvNSo7Y7v_OZFgh3kmwQMBrMJiwdM/s1600/3mm.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Ingredienti </b><br />
<br />
Per la base:<br />
300 gr di Oreo<br />
110 gr di burro<br />
<br />
Per la ganache:<br />
200 gr di panna<br />
200 gr di cioccolato fondente<br />
50 gr di burro<br />
<br />
Per decorare:<br />
5-6 biscotti Oreo<br />
gocce di cioccolato<br />
<br />
Tritare gli Oreo nel tritatutto o nel frullatore. Aggiungere il burro ammorbidito e continuare a frullare finchè gli ingredienti si sono amalgamati. Disporre l'impasto ottenuto nello
stampo rettangolare (10x35 cm) precedentemente
imburrato e pressare bene per far aderire il
composto alla base ed ai bordi. Riporre in frigo a
raffreddare per circa 30 minuti.<br />
<br />
Per preparare la ganache riscaldare la panna, portandola quasi ad ebollizione e
versarla sul cioccolato precedentemente tritato. Lasciare riposare 5 minuti, quindi aggiungere
il burro e mescolare fino ad ottenere una crema omogenea. <br />
<br />
Dopo che la ganache si è raffreddata versarla nello stampo di Oreo e riporre la torta in frigo per 5 minuti in modo che la crema si addensi leggermente. Dopodichè decorare con i biscotti e con le
gocce di cioccolato e riporla in frigorifero per almeno 2 ore. Estrarla dal frigo almeno 15 minuti prima di servirla.<br />
<br />
Ho trovato questa ricetta sul blog <a href="http://assaggidiviaggio.blogspot.it/">Assaggi di viaggio</a>.<br />
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Bon Appétit!Delirious Cakehttp://www.blogger.com/profile/06966749195018510432noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4174273354565122544.post-44103723882183564652014-09-23T00:22:00.003+02:002014-09-23T00:22:58.436+02:00Cheesecake al Caffè<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgBB0YsCv_snEoeAglGC0sYgygbsq3pBmmpsATDz3NzGCPIaXW3RfUri7YdFK0BT5bTfZrv3B264m9g2W7msragc70bWVzyRz7W_JQciH1nVu-PJyfxtFJQ8Ty2PY4iWkBVHDJHNVAL_qm/s1600/1m.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgBB0YsCv_snEoeAglGC0sYgygbsq3pBmmpsATDz3NzGCPIaXW3RfUri7YdFK0BT5bTfZrv3B264m9g2W7msragc70bWVzyRz7W_JQciH1nVu-PJyfxtFJQ8Ty2PY4iWkBVHDJHNVAL_qm/s1600/1m.jpg" height="300" width="400" /> </a></div>
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Questo mese di Settembre è stato intensissimo: il lavoro è ricominciato a pieno ritmo e con esso anche la routine quotidiana ... oltre a ciò c'è stato anche un grande evento in famiglia: il matrimonio della mia sorellona, nonchè mia prima aiutante pasticcera quando ancora abitavamo insieme, Ilaria. Tanti auguri a lei e al suo, finalmente marito, Claudio anche attraverso il blog!! <br />Ovviamente tutti questi impegni mi hanno portato via tantissimo tempo ed energie, ma sono ormai consapevole che la vita frenetica è quella che più mi si confà e infatti nonostante i ritmi di lavoro serrati, non ho rinunciato a nessuno dei miei abituali impegni, come ad esempio le lezioni di danza, altre mie grande passione, e a questi sto progettando di aggiungerne uno nuovo, molto legato al tema dolci. Ma di questo non voglio ancora parlare, finchè non si sarà effettivamente concretizzato ;)</div>
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E così questo mese è volato e se ripenso alle vacanze ancora recenti, mi sembrano già troppo lontane ... Ma bando alle ciance!! Dopo questa breve digressione torniamo a parlare del nostro argomento principale: i dolci! E in questo caso specifico della Cheesecake! </div>
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La Cheesecake è una torta famosissima in tutto il mondo. In Italia ormai è conosciuta ed apprezzata tanto quanto la tradizionale crostata, soprattutto grazie all'affermarsi della moda dei dolci di origine anglosassone (cheesecake, cupcakes, muffins e chi più ne ha più ne metta). Nelle varie bakery diffuse per le città è possibile trovarne di ogni gusto (ma anche dimensione, in puro "american style") e allineandomi a questa varietà e lasciandomi ispirare da un libro regalatomi dalla mia cara compagna di danza Marta in occasione della mia laurea, ho preparato questa Cheesecake all'aroma di Caffè. Preparare questo tipo di torta da sempre una certa soddisfazione, perchè si basa su prepararazioni non sempre semplicissime e solitamente necessita di vari ingredienti e diverse fasi di lavorazioni, ma proprio per questo quando riesce da grandissime soddisfazioni! E così riguardando questa torta e ricordandone il gusto non posso che farmi un incoraggiamento per gli ultimi giorni di questo impegnativo mese di Settembre: Keep Calm and ... Say Cheeeeese!!! :D </div>
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<br />
<br />
<b>Ingredienti</b> <b> </b><br />
<br />
Per la base:<br />
250 gr di frollini al cacao<br />
80 gr di burro<br />
<br />
Per la crema:<br />
300 gr di formaggio cremoso<br />
200 gr di ricotta<br />
70 gr di zucchero<br />
20 gr di amido di mais<br />
2 uova<br />
100 gr di yogurt greco<br />
3 cucchiai di latte<br />
2 cucchiai di caffè istantaneo<br />
<br />
Tritare i frollini , unire il burro fuso e amalgamare. Distribuire e pressare il composto sul fondo e sui bordi di uno stampo da 20 cm foderato con della carta da forno fatta aderire con il burro. Mettere a rassodare in frigorifero per 15 minuti.<br />
<br />
In una ciotola mescolare il formaggio e la ricotta fino ad ottenere una consistenza cremosa. Incorporare lo zucchero poco per volta e poi l'amido di mais setacciato. Aggiungere un uovo alla volta amalgamando bene il precedente prima di inserire il successivo. Infine lo yogurt e il caffè istantaneo sciolto nel latte. Versare la crema sulla base di biscotto.<br />
<br />
Cuocere in forno già caldo a 160° per circa 1 ora a bagnomaria (per la cottura a bagnomaria foderare l'esterno dello stampo con carta da forno e fogli di alluminio rialzando i bordi per evitare che l'acqua entri in contatto con la tortiera e mettere lo stampo all'interno di una teglia più grande in cui versare dell'acqua bollente fino a 2/3 dell'altezza dello stampo). Sfornare quando il centro sarà ancora leggermente tremolante.<br />
<br />
Far raffreddare la cheesecake a temperatura ambiente e poi riporla in frigo per almeno 8 ore. Servire decorando con ciuffi di panna montata.<br />
<br />
Bon Appétit!Delirious Cakehttp://www.blogger.com/profile/06966749195018510432noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4174273354565122544.post-59451135701281453612014-08-20T23:12:00.001+02:002014-08-20T23:15:13.336+02:00Quasi Pissaladière<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVGx7cVAeUdPMHAhX3ZVZ-Et602yTKI3UlWAIryGHT5qR5Zh4c1Ec0SFc9xgHUd_rL_oHhybNeeeYe0i83P8TOT4A1ihkwPxK6EjpHFMMt72EF6go-8nGwxuEtF8F2RXkObKIgKsHY4NGk/s1600/1m.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVGx7cVAeUdPMHAhX3ZVZ-Et602yTKI3UlWAIryGHT5qR5Zh4c1Ec0SFc9xgHUd_rL_oHhybNeeeYe0i83P8TOT4A1ihkwPxK6EjpHFMMt72EF6go-8nGwxuEtF8F2RXkObKIgKsHY4NGk/s1600/1m.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Ecco la prima pubblicazione post ferie, di ritorno da 15 giorni in giro per la Costa Azzurra e la Provenza in cui sono andata alla scoperta di una nuova parte della Francia e ho ricaricato le batterie per affrontare un nuovo anno. Non so voi, ma per me il nuovo anno non inizia mai davvero a Gennaio, ma a Settembre dopo la pausa estiva durante la quale è possibile rilassarsi, staccare la spina, riflettere a mente fredda sulla propria vita e pensare a nuovi progetti (sarà forse un retaggio legato agli anni scolastici? D'altra parte fino a pochi mesi fa ero ancora una studentessa!!).<br />
Come accennato dunque io e il mio ragazzo abbiamo deciso di trascorrere le nostre meritate vacanze in Francia, paese di cui ci eravamo già innamorati durante il nostro viaggio a Parigi (di cui vi avevo raccontato <a href="http://deliriouscake.blogspot.it/2014/01/parigi.html">qui</a>) e di cui abbiamo voluto conoscere altre regioni. Era la meta ideale per noi che viviamo un "conflitto" interno tra lui che ama il mare e io che passerei tutte le mie giornate a fare la turista per le città e proprio tra queste due modalità di vacanza abbiamo suddiviso i nostri 15 giorni di ferie, trascorrendo una settimana in Costa Azzura e in particolare a Nizza e una settimana visitando la Provenza, avendo come base la città di Avignone. Ma non mi voglio dilungare troppo sulla descrizione del nostro tour, perchè a questo dedicherò come d'abitudine un post a parte. Qui voglio presentarvi la Pissaladière una focaccia farcita tipica di Nizza che è possibile trovare praticamente ovunque in città, dal panificio, al ristorante, alla bancarella. La ricetta che propongo è la versione rivisitata di Csaba della Zorza che prevede l'uso della pasta brisèe al posto della tradizionale pasta di pane. L'avevo già realizzata in passato, senza aver mai assaggiato l'originale, ma dopo questa vacanza (in cui ho avuto modo di testarla più volte) ho deciso di prepararla per i miei amici durante una cena a base di piatti provenzali che ho realizzato per loro al mio ritorno. Ecco quindi la Quasi Piassaladière in tutto il suo gusto (a base di cipolle, acciughe, pomodori ecc. come può non essere buona?!) ... e bellezza! Una torta rustica da mangiare prima con gli occhi e poi con la bocca, per continuare a vivere l'atmosfera nizzarda! <br />
<br />
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<br />
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<br />
<b>Ingredienti</b><br />
<br />
1 foglio di pasta brisèe<br />
1/2 kg di cipolle bianche<br />
timo<br />
1 spicchio d’aglio<br />
acciughe sott'olio<br />
capperi<br />
olive nere senza nocciolo<br />
10-12 pomodorini<br />
basilico fresco<br />
olio extravergine d’oliva<br />
sale<br />
pepe <br />
<br />
<br />
Rivestire uno stampo scanalato con la pasta brisée e tagliare la pasta in eccesso.<br />
<br />
Preparare le cipolle: sbucciarle, tagliarle a rondelle sottili e metterle in
una padella con 4 cucchiai d’olio, un po' di timo, lo spicchio d’aglio e un po'
di sale. Cuocere per circa 20-25 minuti, coprendo con il coperchio. Devono risultare morbide ma non disfatte. A parte,
tagliare i pomodorini a fettine, sciacquare i capperi e asciugare le acciughe dall'olio in eccesso.<br />
<br />
Punzecchiare il fondo dello stampo con una forchetta. Rivestire la pasta con
un foglio di carta da forno, versaci sopra del riso o dei ceci secchi
(o qualunque altro peso da cottura che possa tener giù la pasta mentre è
in forno). <br />
<br />
Cuocere in forno già caldo a 180° per 12 minuti, poi eliminare i pesi e la carta e cuocere per altri 4 minuti.<br />
<br />
Togliere la teglia dal forno, lasciare raffreddare per 10 minuti, poi distribuire le cipolle sulla base di pasta. Completare con le fettine di pomodoro, i capperi, le acciughe e le olive, cercando di creare delle righe ordinate.<br />
<br />
Rimettere in forno e cuocere per 15-20 minuti circa. La pasta non deve scurirsi troppo.<br />
Lasciare raffreddare bene e servire a
temperatura ambiente o tiepida, salando e pepando a piacere.<br />
<br />
Ho trovato questa ricetta di Csaba dalla Zorza nel programma tv Summer Cooking con Csaba.<br />
<br />
Bon Appétit!Delirious Cakehttp://www.blogger.com/profile/06966749195018510432noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4174273354565122544.post-60067721828511240972014-07-25T20:26:00.000+02:002014-07-25T20:26:21.218+02:00Cookies al Doppio Cioccolato<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNl_AL6pOIbhAWYo2cTHlCa0rv-l9G0SpEbWHTuv1Zripypt0FSPms-MOWaZtvHVz_Pmb3XHflNHwcUmqYgwT2qAsdwobPiBqd2gagqShCE-tUqvPJ1yqVTBHBx9_dRtueVn6A_yGDxd2x/s1600/1m.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNl_AL6pOIbhAWYo2cTHlCa0rv-l9G0SpEbWHTuv1Zripypt0FSPms-MOWaZtvHVz_Pmb3XHflNHwcUmqYgwT2qAsdwobPiBqd2gagqShCE-tUqvPJ1yqVTBHBx9_dRtueVn6A_yGDxd2x/s1600/1m.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Tanto, troppo tempo che non pubblico una ricetta di biscotti ... si insomma, "addirittura" quattro post!! Ahah!! D'altra parte non mi stancherò mai di ripetere che i biscotti sono una delle mie preparazioni preferite. Facili da fare, sfornabili in grandi quantità, perfetti da regalare e comodi da trasportare in giro per feste e amici vari (provate anche solo a cercare un modo comodo per trasferire una Carrot Cake a tre strati ricoperta di crema da una parte all'altra della città sui mezzi pubblici e capirete a cosa mi riferisco!) In particolare adoro i biscotti che ad ogni morso sollecitano il palato con consistenze e aromi diversi ed è per questo che mi piace preparare Cookies, i quali tradizionalmente sono arricchiti da differenti tipi di cioccolato e frutta secca a seconda della ricetta (e solitamente prevedono anche l'uso di zuccheri differenti, bianco e di canna, che aggiungono un ulteriore contrasto di consistenze). Questi Cookies al Doppio Cioccolato si inseriscono perfettamente in questo quadro, rappresentando comunque una versione più originale dei superclassici Cookies con Noci e Cioccolato (dei quali potete trovare la mia ricetta <a href="http://deliriouscake.blogspot.it/2012/03/cookies-noci-e-cioccolato.html">qui</a>) per l'impasto al cacao e le gocce di cioccolato bianco. Mi sono piaciuti così tanto questi biscotti che li ho subito proposti alla mia amica Marta, la quale chiedeva consiglio per un dolce da preparare per il fidanzato amante del cioccolato ... lei li ha trovati leggermente troppo dolci per i suoi gusti (come sapete per me il "troppo dolce" non esiste, quindi ammetto di non poter essere molto oggettiva su questo punto), ma lui li ha spazzolati ed apprezzati molto. Insomma perchè non provare a realizzarli, per scoprire se appartenete alla squadra del "troppo dolce" o del "mai troppo dolce"? Io nel dubbio un'altra infornata me la farei ;) ... <br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4j4ViCynnPJuAzlYi0ODUo5quKKohMO-5PxKvTZ3o28GTh29VFkOFoDttM-7a9LGg3fp9vzaQczrgVFlSkxg5SBhS9jjbA8SjXbNSr7EvyJaTrj7YbvyZflsIwtB8beDlWk5kzjKv9KC-/s1600/3m.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4j4ViCynnPJuAzlYi0ODUo5quKKohMO-5PxKvTZ3o28GTh29VFkOFoDttM-7a9LGg3fp9vzaQczrgVFlSkxg5SBhS9jjbA8SjXbNSr7EvyJaTrj7YbvyZflsIwtB8beDlWk5kzjKv9KC-/s1600/3m.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRu7eT2BTURKRX3zcEjbU6glikzXxBlkUi4N_VLz2w8wFRsGi77Lfbd5sizGlmwVgAYoOcYq-YGQiyFuXyGuA-tPtfp1fhSnIJk0FaUhnu9Kg3ut-CGkisxOx4vA-pitQnawsPWKEFdVZu/s1600/4m.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRu7eT2BTURKRX3zcEjbU6glikzXxBlkUi4N_VLz2w8wFRsGi77Lfbd5sizGlmwVgAYoOcYq-YGQiyFuXyGuA-tPtfp1fhSnIJk0FaUhnu9Kg3ut-CGkisxOx4vA-pitQnawsPWKEFdVZu/s1600/4m.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Ingredienti</b><br />
<br />
113 gr di burro ammorbidito<br />
105 gr di zucchero di canna<br />
50 gr di zucchero bianco<br />
1 uovo<br />
130 gr di farina 00<br />
30 gr di cacao amaro<br />
1/2 cucchiaino di lievito<br />
2 pizzichi di sale<br />
200 gr di gocce di cioccolato bianco<br />
<br />
In una ciotola mescolare la farina setacciata con il cacao, il lievito e il sale. Montare in una ciotola a parte il burro e i due tipi di zucchero utilizzando le fruste elettriche.<br />
<br />
Aggiungere le uova e continuare ad amalgamare gli ingredienti: unire quindi a due riprese la farina al composto. Aggiungere le gocce di cioccolato bianco, creare delle palline di impasto e disporle sulla teglia rivestita di carta da forno.<br />
<br />
Infornare in forno già caldo a 175° in modalità ventilata per 10 minuti. Sfornare i biscotti e farli raffreddare prima di servire.<br />
<br />
Ho trovato questa ricetta dul sito di <a href="http://www.leitv.it/?s=i+dolcetti+di+paola&submit.x=0&submit.y=0#risultati">leiTv</a>. <br />
<br />
Bon Appétit!Delirious Cakehttp://www.blogger.com/profile/06966749195018510432noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4174273354565122544.post-54891944980837895852014-06-25T23:41:00.000+02:002014-06-25T23:41:20.755+02:00Crema di Speculoos<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDsHz7qxHKs17ibLwLk1mvl9EZg5XGzgPOjeFRSLZN4WjhQ64u7PDSTB5zZSQyRsXvFoXoG1boGzUXKBi-q7zh7xEPikEmkKVoUC9qRBhqWW5O1WFF-NlhLsa4Q1N3LeuTmkb5WDO9L5Uo/s1600/1mm.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDsHz7qxHKs17ibLwLk1mvl9EZg5XGzgPOjeFRSLZN4WjhQ64u7PDSTB5zZSQyRsXvFoXoG1boGzUXKBi-q7zh7xEPikEmkKVoUC9qRBhqWW5O1WFF-NlhLsa4Q1N3LeuTmkb5WDO9L5Uo/s1600/1mm.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Eccomi qua a scrivere ancora una volta ad un mese di distanza dall'ultimo post. Nonostante i buoni propositi mi capita molto spesso di essere così presa dai mille impegni, dai ritmi e dalle novità della mia vita da non rendermi conto del tempo che passa. Come avevo già raccontato a Marzo mi sono laureata e dopo pochi giorni ho cominciato un nuovo lavoro che mi ha assorbita completamente. Solo ora sto cominciando a riflettere un po' a mente fredda sulle aspettative che ho nei confronti di questa nuova attività e in generale su quelli che sono i miei progetti per il futuro. L'aspetto migliore di questo nuovo periodo è di sicuro la possibilità che ho di conoscere persone nuove, alcune delle quali mi stanno molto stimolando sia da un punto di vista professionale che personale. Una di queste è Valeria, probabilmente una tra le ragazze più brillanti e creative che io abbia avuto la fortuna di conoscere (visitate il suo blog <a href="http://lapipettenoir.wordpress.com/about/">La Pipette Noir</a> per farvi un'idea delle sue attività e progetti). Grazie alle chiacchierate con lei ho realizzato ancora di più l'importanza di investire sulla mia passione per i dolci e cercare di portare il mio blog ad un livello di qualità superiore (progressivamente cercherò di mettere i atto i suoi consigli, cominciando da quelli pratici ... Ad esempio l'eliminazione delle scritte fucsia dalle foto, che in effetti non hanno mai convinto nemmeno me, ahah!)<br />
Sperando di riuscire a perseguire questi ulteriori proponimenti concludo questo post con una ricetta deliziosa: la crema di Speculoos! Mi sono innamorata di questi biscotti dopo il mio viaggio a Bruxelles (di cui avevo parlato <a href="http://deliriouscake.blogspot.it/2012/03/bruxelles.html">qui</a>) e li avevo già preparati seguendo la <a href="http://deliriouscake.blogspot.it/2012/01/biscotti-speculoos.html">ricetta</a> originale della mia "mamma belga" Marie. Non ho potuto quindi non rimanere folgorata dalla scoperta dell'esistenza della crema di questi biscotti (e in particolare della loro versione caramellata, diffusa anche in Italia). Facilissima da preparare, è qualcosa di estremamente godurioso oltre ad essere una dolcissima ed originale idea regalo ... per gli altri, ma perchè no, anche per se stessi ;)<br /> <br /><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaCtmazpzLrbP9xa2n9k1ljONVwT_ojtdsR6DgzXzNuiNRIdJgGF7_BjOmo63NfCkH09QzdQ_LW0d1jYDfKHJucY4VI9X68f29EL-9KX1gNRyQ460IXkJNMk4YiSEAKyZXSm3hsYun6PpD/s1600/2mm.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaCtmazpzLrbP9xa2n9k1ljONVwT_ojtdsR6DgzXzNuiNRIdJgGF7_BjOmo63NfCkH09QzdQ_LW0d1jYDfKHJucY4VI9X68f29EL-9KX1gNRyQ460IXkJNMk4YiSEAKyZXSm3hsYun6PpD/s1600/2mm.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYbwJD3jacvr0PmYRKAzOb7uD2UZPUUdiF9Un28peyze4goRzi1hXaUn5ooXwQE6AvcJxRtY_13Tl2A9amsuo4js9gjKIsukn6J1fDMS7FQldDHu_ZCdgbCijC-fgnnzBmHucwIanJn1hB/s1600/4m.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYbwJD3jacvr0PmYRKAzOb7uD2UZPUUdiF9Un28peyze4goRzi1hXaUn5ooXwQE6AvcJxRtY_13Tl2A9amsuo4js9gjKIsukn6J1fDMS7FQldDHu_ZCdgbCijC-fgnnzBmHucwIanJn1hB/s1600/4m.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Ingredienti</b><br />
<br />
200 gr di biscotti Speculoos<br />
200 gr di latte condensato non zuccherato<br />
2 cucchiai di miele di acacia<br />
2 pizzichi di cannella in polvere<br /><br />
Frullare i biscotti fino a renderli polvere. Aggiungere il latte
condensato, la cannella e il miele e frullare per circa 5 minuti. Se
sembra troppo densa aggiungere altro latte, fino ad ottenere una
consistenza abbastanza cremosa e ricca, ma anche croccante. Versare la crema in un vasetto e conservarla in frigorifero (anche per 10 giorni), lasciandola fuori per mezz'oretta prima di consumarla.<br />
<br />
Ho trovato questa ricetta sul blog di <a href="http://creme-de-cassis.blogspot.it/">Crème de Cassis</a>.<br />
<br />
Bon Appétit! Delirious Cakehttp://www.blogger.com/profile/06966749195018510432noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4174273354565122544.post-82112964978770674572014-05-19T23:59:00.000+02:002014-05-19T23:59:20.093+02:00Raspberry Vanilla Cupcakes<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5c22GnzQWSPM_EsgUwz3czkvdyCO4Cz9jDsIfRWJgAXNSgg3r7VQ5y5d10Gz5EpgiaEAF1uwCNh6ZXYqR4tEQHbMERw2wPeVzgDKxhf23ji44jp5X7HCv1pc9Yn2Dyi4yMQGq13vLhi6B/s1600/1mmm.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5c22GnzQWSPM_EsgUwz3czkvdyCO4Cz9jDsIfRWJgAXNSgg3r7VQ5y5d10Gz5EpgiaEAF1uwCNh6ZXYqR4tEQHbMERw2wPeVzgDKxhf23ji44jp5X7HCv1pc9Yn2Dyi4yMQGq13vLhi6B/s1600/1mmm.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
<br />
L'ispirazione per una ricetta può arrivare da qualunque fonte ... quella per questi Cupcakes come tante altre è arrivata da un blog, ma questa volta non di cibo, bensì di moda! Sarà forse per questo che si presentano così bene? Il rosa è decisamente uno dei miei colori preferiti e se a questo uniamo la mia smisurata passione per i lamponi (a costo di essere ripetitiva vi invito ad inserire lamponi nel motore di ricerca del blog, per farvi un'idea) non potevo non rimanere colpita da questi dolcetti. Ecco quindi questi Cupcakes alla Vaniglia e Lamponi bellissimi da vedere e buonissimi da gustare (un po' come tutti i Cupcakes del resto, ma quante soddisfazioni danno a noi aspiranti pasticcere?) ... Very fashion! <br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKkpIm_qp90Xn_2StXVB28zknteSgvihRx0_sXO56m7tGmeITmLaGlQvWjNsYPZP1cjuxbaFDQdON-s5tU04WVAh40lz_W1TOFvQ3q5LXfmcroF8O8sogrN8Mp2ApXzpOMr2ZTKdfBiBdf/s1600/2m.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKkpIm_qp90Xn_2StXVB28zknteSgvihRx0_sXO56m7tGmeITmLaGlQvWjNsYPZP1cjuxbaFDQdON-s5tU04WVAh40lz_W1TOFvQ3q5LXfmcroF8O8sogrN8Mp2ApXzpOMr2ZTKdfBiBdf/s1600/2m.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRCdyjz3cl2HIL6shCNOyblmzBeIhItjQ1T5TZyz1eVus9T2xN2mwyZ8ZzEztmTPHa4buxM7xR0CN_Fgx5WSATAh6n51fVeF7nNFC4BgMNQPaUt508jcPctGkEHztGk0gCoE-4sLr3ym1R/s1600/3m.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRCdyjz3cl2HIL6shCNOyblmzBeIhItjQ1T5TZyz1eVus9T2xN2mwyZ8ZzEztmTPHa4buxM7xR0CN_Fgx5WSATAh6n51fVeF7nNFC4BgMNQPaUt508jcPctGkEHztGk0gCoE-4sLr3ym1R/s1600/3m.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
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<br />
<br />
<b>Ingredienti</b><br />
<br />
125 gr di burro a temperatura ambiente<br />
1 tazza di zucchero<br />
1 uovo a temperatura ambiente<br />
2 tuorli a temperatura abiente<br />
1/2 tazza di yogurt magro<br />
2 cucchiaini di essenza di vaniglia<br />
1 1/2 tazza di farina<br />
1 1/2 cucchiaino di lievito<br />
1/2 cucchiaino di sale<br />
1/2 tazza di confettura di lamponi <br />
<br />
<b>Glassa di crema alla vaniglia</b><br />
<br />
125 gr di burro morbido<br />
3 tazze di zucchero a velo<br />
1 cucchiaino di estratto di vaniglia<br />
colorante rosso alimentare<br />
lamponi<br />
<br />
Sbattere con le fruste il burro e lo
zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere i tuorli e l'uovo intero ed anche qui miscelare bene il tutto. Infine aggiungere lo yogurt e l’estratto di
vaniglia.<br />
<br />
In un altro recipiente mescolare la farina, il lievito e il
sale. Durante la miscelatura aggiungere lentamente la farina. Amalgamare
fino ad ottenere un impasto del tutto omogeneo.<br />
<br />Distribuire l'impasto nei pirottini posti nello stampo e cuocere in
forno già caldo a 180° per 20/25 minuti o finché il bordo dei dolcetti non è dorato.
Togliere dal forno e lasciare raffreddare completamente. Non appena
raffreddato il tutto, tagliare un foro circolare nella parte superiore
di ogni cupcake e riempire i fori con la confettura di lamponi, dopodichè reinserire la parte di tortino prelevata.<br />
<br />
Per la glassa montare con le fruste elettriche il burro, la vaniglia e zucchero a velo
fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso. Versare 1 goccia di colorante nella glassa e mescolare fino a quando il
colore diventa rosa chiaro. Distribuire la glassa su ogni tortino e completare con un lampone.<br />
<br />
<br />
<br />
Ho trovato questa ricetta sul blog di <a href="http://www.theblondesalad.com/">The Blonde Salad</a>.<br /><br />Bon Appétit!Delirious Cakehttp://www.blogger.com/profile/06966749195018510432noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4174273354565122544.post-79798131042781912922014-04-28T19:07:00.000+02:002014-04-28T19:15:40.291+02:00Ciambelline d'Albumi e Cioccolato<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgK4XOMy2M0cTlDM_pMRfYL6piEVY_eI34HOxrpfDwlhRH4VNxyCs6Vr7LmzS4wDCEXWQVdY7GcqkfLXcD6OvJyLV38sWiYyl8rByr4RtzDjQ6aRqjt2oyxbJkoKClg2tDBvZt_1jU-luyh/s1600/1M.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgK4XOMy2M0cTlDM_pMRfYL6piEVY_eI34HOxrpfDwlhRH4VNxyCs6Vr7LmzS4wDCEXWQVdY7GcqkfLXcD6OvJyLV38sWiYyl8rByr4RtzDjQ6aRqjt2oyxbJkoKClg2tDBvZt_1jU-luyh/s1600/1M.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Ecco una ricetta superutile per smaltire gli albumi in eccesso che quando si preparano i dolci avanzano spesso e volentieri. Queste Ciambelline sono facilissime da realizzare, buone e anche molto graziose se si hanno dei begli stampi. Proponetele per una merenda o una colazione in compagnia e vi chiederanno in che buon panificio le abbiate comprate ... Provare per credere!!<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhb_8z0AXNXkYheK2eIN_sabztNynIB3tzWWsa4FgV9k4HkBECW_46hHvMN0eobz53s_WR9fapqmuqd1F9ZI3p0zePStKi3nM1ai0lDn_NktIoDqYfD4tLRDG-fALejZ65TZFxl_qVuMHph/s1600/2m.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhb_8z0AXNXkYheK2eIN_sabztNynIB3tzWWsa4FgV9k4HkBECW_46hHvMN0eobz53s_WR9fapqmuqd1F9ZI3p0zePStKi3nM1ai0lDn_NktIoDqYfD4tLRDG-fALejZ65TZFxl_qVuMHph/s1600/2m.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje83gwRA-nQ3SjiEdsMlCq35GFZSRUOXQpahw2T3mukVeVXy3QwM1WqPWY8O9adIthv15rHpnQUgSh6Z07IJpoiwE6qbA2Ri6CBw28RpAZse4lEA5-Zu_AdsZBkZXK0KR7RIa2HbzBuRVA/s1600/3m.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje83gwRA-nQ3SjiEdsMlCq35GFZSRUOXQpahw2T3mukVeVXy3QwM1WqPWY8O9adIthv15rHpnQUgSh6Z07IJpoiwE6qbA2Ri6CBw28RpAZse4lEA5-Zu_AdsZBkZXK0KR7RIa2HbzBuRVA/s1600/3m.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXW3RTOmsymBpqoF2ltS8CYhCCKpO2oqY5ON744L0Y7yA0Y5TseNuVHmufsMHeB8PX8kS_ONwAapEYFYse03mXrqC9a6ktoxuZGbvhmqX-IShSTqx7e5CN9JVphvy6YeEuOlQPfwTYVr4K/s1600/4m.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXW3RTOmsymBpqoF2ltS8CYhCCKpO2oqY5ON744L0Y7yA0Y5TseNuVHmufsMHeB8PX8kS_ONwAapEYFYse03mXrqC9a6ktoxuZGbvhmqX-IShSTqx7e5CN9JVphvy6YeEuOlQPfwTYVr4K/s1600/4m.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Ingredienti</b><br />
<br />
4 albumi<br />
150 gr di zucchero<br />
60 gr di burro<br />
80 gr di farina<br />
70 gr di fecola<br />
1 pizzico di sale<br />
1 bustina di vanillina<br />
50 gr di gocce di cioccolato<br />
<br />
In una ciotola montare a neve ferma gli albumi con un pizzico di sale. A parte mescolare lo zucchero con farina, fecola, vanillina, gocce di cioccolato. <br />
<br />
Versare gli albumi nelle farine e incorporali girando dal basso verso l'alto con un cucchiaio di legno.<br />
Aggiungere all'impasto il burro fuso intiepidito e mescolare fino a formare un composto omogeneo.<br />
<br />
Imburrare e infarinare lo stampo per ciambelle e versare il composto al suo interno. Infornare le ciambelline d'albumi in forno già caldo a 170° e cuocere per 15/20 minuti. Lasciare intiepidire e servire.<br />
<br />
Ho trovato questa ricetta sul blog di <a href="http://www.misya.info/">Misya</a>. <br />
<br />
Bon Appétit!Delirious Cakehttp://www.blogger.com/profile/06966749195018510432noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-4174273354565122544.post-41963208048794965102014-04-15T19:34:00.001+02:002014-04-15T19:34:44.102+02:00Muffins al Miele<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiV42mqrmAP63kUp9BI1vPElnB8xhbdrDnYY6tkyfQnX1xqbMrcjTiWkHopOq-76_MXu9ljsDgP-plFvM7cA4h_8DYVH09V9qp8yXoTSpXctTjurN9-2g-stYKYjByEKllVCPLAqIdsnQYs/s1600/1m.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiV42mqrmAP63kUp9BI1vPElnB8xhbdrDnYY6tkyfQnX1xqbMrcjTiWkHopOq-76_MXu9ljsDgP-plFvM7cA4h_8DYVH09V9qp8yXoTSpXctTjurN9-2g-stYKYjByEKllVCPLAqIdsnQYs/s1600/1m.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Ecco un'altra ricetta di Muffins scovata e testata per necessità di consumare della panna acida avanzata da un'altra preparazione. Spesso mi capita di realizzare dei dolcetti di "riciclo" per non lasciare inutilizzato un ingrediente che altrimenti rischierebbe di essere buttato. Mi metto al pc o comincio a sfogliare i miei innumerevoli libri di pasticceria e cerco in base all'ingrediente: ad esempio torta con panna acida, biscotti con panna acida, dolci con panna acida ecc. fino a trovare ciò che mi convince ed ingolosisce di più. Ecco il retroscena di questi Muffins al Miele semplici, classici ... e contro ogni spreco!!! <br />
<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9a-SGa5PuGEnRkwRh-m9ykkQSFjq2EwjFpYz20BlJej9rtJta4YrjvRjSnbDoL4kTWS5UWqMpGzHrvlrnyYHHhmgMlp4CVQM9znjpz0-C1XEybJwBjf5PYToo2OpKQt6ENBk47Wi3Z__J/s1600/2m.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9a-SGa5PuGEnRkwRh-m9ykkQSFjq2EwjFpYz20BlJej9rtJta4YrjvRjSnbDoL4kTWS5UWqMpGzHrvlrnyYHHhmgMlp4CVQM9znjpz0-C1XEybJwBjf5PYToo2OpKQt6ENBk47Wi3Z__J/s1600/2m.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
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<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLmpYNLGX2ifY_pOboMcmz-lM3bUiyMOiZSBXobPGsOU2g3S6nywr9_bwty8nSExRGZwbTdRqzk5nwINptO8gD_3bZh6oT7bLu2kS4Kguc1aqF0bL2vOrJj1NoDc6k6AV1L0wW3NuMAYqe/s1600/4m.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLmpYNLGX2ifY_pOboMcmz-lM3bUiyMOiZSBXobPGsOU2g3S6nywr9_bwty8nSExRGZwbTdRqzk5nwINptO8gD_3bZh6oT7bLu2kS4Kguc1aqF0bL2vOrJj1NoDc6k6AV1L0wW3NuMAYqe/s1600/4m.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<b>Ingredienti</b><br />
<br />
250 gr di farina<br />
100 gr di zucchero<br />
125 gr di burro morbido<br />
50 gr di miele<br />
100 gr di panna acida (o crème fraiche)<br />
100 ml di latte<br />
3 cucchiaini di lievito<br />
1 uovo<br />
<br />
In una ciotola setacciare bene la farina con il lievito. A parte sbattere l'uovo, quindi incorporare lo zucchero, il burro, la panna acida e il miele mescolando molto bene.<br />
<br />
Aggiungere gradualmente il composto a base di farina e mescolare brevemente per amalgamare gli ingredienti asciutti.<br />
<br />
Distribuire l'impasto negli stampini riempiendoli fino a 3/4 e infornare in forno già caldo a 180° per 25 minuti circa.<br />
<br />
Togliere dal forno e far riposare i muffins per 5 minuti nello stampo, poi sfornarli e farli raffreddare su una griglia per dolci. <br /><br />Bon Appétit!Delirious Cakehttp://www.blogger.com/profile/06966749195018510432noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4174273354565122544.post-26114753122899585532014-03-31T20:32:00.001+02:002014-03-31T20:32:38.130+02:00Biscotti di Pasta Frolla<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjL3tOKc68LUZUOM1HvrADmWle4FCqkVvU9Yc62OMKFIk109zkpiHU-FFjVZra325n4VYD-6ta7pFNn3ibN29NkBgLLaDFSeyV4HuVjGPDXeSzvJLZsR86aZZDyE3GCaZxjkKw-IY68AWRs/s1600/1M.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjL3tOKc68LUZUOM1HvrADmWle4FCqkVvU9Yc62OMKFIk109zkpiHU-FFjVZra325n4VYD-6ta7pFNn3ibN29NkBgLLaDFSeyV4HuVjGPDXeSzvJLZsR86aZZDyE3GCaZxjkKw-IY68AWRs/s1600/1M.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br /><br />Finalmente dopo più di un mese riesco a tornare a postare! A mia discolpa devo dire che avevo un ottimo motivo per non trovare il tempo da dedicare al blog e cioè ... la laurea!!! Dopo tanti anni sono infatti riuscita a raggiungere l'obiettivo di concludere i miei studi in lettere e adesso avrò finalmente più tempo da dedicare alle mie passioni, ai dolci e al blog! <br />Ho un sacco di ricette in arretrato da pubblicare, accumulate nei mesi in cui scrivere un post era l'ultimo dei miei desideri dopo aver passato ore e ore al pc per la tesi. Ma adesso finalmente potrò presentarle tutte, a partire da questi Biscotti di Pasta Frolla, preparati con una ricetta diversa da quella che uso di solito resa più particolare dalla presenza della fecola, che le dà una consistenza molto morbida. Per realizzare queste scritte ho utilizzato degli stampi bellissimi che mi ha regalato mia sorella Ilaria per Natale, che ho notato essere molto diffusi tra i food blogger e che a mio parere danno un risultato quasi professionale. <br />
Stay tuned per le prossime creazioni!!!<br /><br /><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVh1Vd55Hyi8iUjDAc115L79BlEEGoJmAlOBH_J1bYy8ktGGNXkbdFuDyvkUdcneOjYVkJ97kLcC4ta3sGbeyvmAg4BGpL19Avp6VqzG8zCE2Y1fcaORX_MObKoLaZ9rUeNXXPVeaeVadI/s1600/2m.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVh1Vd55Hyi8iUjDAc115L79BlEEGoJmAlOBH_J1bYy8ktGGNXkbdFuDyvkUdcneOjYVkJ97kLcC4ta3sGbeyvmAg4BGpL19Avp6VqzG8zCE2Y1fcaORX_MObKoLaZ9rUeNXXPVeaeVadI/s1600/2m.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
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<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQNKobgMe_x3ItaMU6wqAYMjZgKHpJkS7ZZ3pvquo9JtiuMozM3xMxF3ogXkpfuD1FR4NGIdM1QE-WSqSA4oScs4BMdi2lNjaluYkPdiX649pVkhBSvDI2MJNfcXerGm8es-qR8tDT7Hvk/s1600/4m.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQNKobgMe_x3ItaMU6wqAYMjZgKHpJkS7ZZ3pvquo9JtiuMozM3xMxF3ogXkpfuD1FR4NGIdM1QE-WSqSA4oScs4BMdi2lNjaluYkPdiX649pVkhBSvDI2MJNfcXerGm8es-qR8tDT7Hvk/s1600/4m.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Ingredienti</b><br />
<br />
50 gr di farina<br />
50 gr di fecola<br />
1 bustina di vanillina<br />
50 gr di zucchero<br />
75 gr di burro<br />
1 tuorlo<br />
<br />
Sulla tavola disporre a fontana farina, fecola, zucchero e vanillina. Fare il buco al centro e porvi il burro a tocchetti e il tuorlo.<br />
<br />
Impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere una palla. Avvolgerla nella pellicola e porla a riposare in frigorifero per mezz'ora.<br />
<br />
Realizzare i biscotti con gli stampi desiderati e cuocerli in forno già caldo a 180° per 10-15 minuti.<br />
<br />
Ho trovato questa ricetta sul blog di <a href="http://www.misya.info/">Misya</a>. <br />
<br />
Bon Appétit!Delirious Cakehttp://www.blogger.com/profile/06966749195018510432noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4174273354565122544.post-76619900516544975592014-02-28T15:56:00.000+01:002014-02-28T15:56:16.325+01:00Red Velvet Cake<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyLiWDOTsmPUb7kXuTwlmeicqTBPr_N-VxHp59lsTLfJ_-Y0IJiJtlVXEjLXxsKtyYx_pYdlRFpl7HCbKXISLIVZdXLbDXLT4T6LIlGVvmRRXCqUGqXvF6npmn1BMcJxc6wNmZBufDOAp5/s1600/1mod.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyLiWDOTsmPUb7kXuTwlmeicqTBPr_N-VxHp59lsTLfJ_-Y0IJiJtlVXEjLXxsKtyYx_pYdlRFpl7HCbKXISLIVZdXLbDXLT4T6LIlGVvmRRXCqUGqXvF6npmn1BMcJxc6wNmZBufDOAp5/s1600/1mod.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
La Red Velvet ("velluto rosso") è una torta tipica del sud degli Stati Uniti da dove si è poi diffusa in tutto il paese, fino a diventare famosa nel mondo. Se avete mai visto una puntata del Boss delle torte avete bene in mente di cosa sto parlando, visto che è uno dei dolci più nominati e preparati della serie. Il suo successo, oltre al gusto ottimo in linea con la tradizione dei dolci americani (soprattutto in termini di calorie!!) è dovuto sicuramente al particolare contrasto cromatico tra l'interno rosso e la copertura bianca, che rende il dolce perfetto per alcune festività come Natale e S.Valentino (o con un abbinamento diverso anche per Halloween, come avevo fatto io per questi <a href="http://deliriouscake.blogspot.it/2012/11/red-velvet-cupcakes-di-halloween.html">Red Velvet Cupcakes</a>). Ho realizzato questo dolce una prima volta per la festa degli innamorati con una copertura di crema al burro, che però non mi aveva entusiasmato tanto quanto la torta. Ho quindi deciso di riprovarlo pochi giorni fa, realizzando in alternativa una crema di formaggio: questa volta sono rimasta totalmente soddisfatta perchè l'abbinamento si è rivelato perfetto! Nonostante S.Valentino sia ormai passato, vi presento questa torta piena di cuori perfetta anche per anniversari e momenti romantici di ogni tipo (altre proposte: <a href="http://deliriouscake.blogspot.it/2014/02/crema-cioccolato-bianco-e-lamponi.html">Crema Cioccolato Bianco e Lamponi</a>, <a href="http://deliriouscake.blogspot.it/2013/02/biscotti-di-san-valentino.html">Biscotti di San Valentino</a>, <a href="http://deliriouscake.blogspot.it/2011/10/torta-romantica-ai-2-cioccolati.html">Torta Romantica ai 2 Cioccolati</a>).<br />
Sia chiaro però, la Red Velvet è perfetta per tutte le occasioni! Provare per credere!<br />
<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgK7uMG69LcaqSxyyUM3n1WKgd02FgF2Js-jJ3d36WnrOGi-6I6_xeb1DLAgb-mVDi6GyGkkB_Ucy_SaDSvuwtKMj7lJgFNSSfTxhDYfSfw5iPZDgQtmc37nvKlez_GHi9x67l5ULOyQM4A/s1600/2mod.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgK7uMG69LcaqSxyyUM3n1WKgd02FgF2Js-jJ3d36WnrOGi-6I6_xeb1DLAgb-mVDi6GyGkkB_Ucy_SaDSvuwtKMj7lJgFNSSfTxhDYfSfw5iPZDgQtmc37nvKlez_GHi9x67l5ULOyQM4A/s1600/2mod.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqdkFS6unKEjgvcuMfgxLimwKD0eN5VfwPTOoUp6Kl7kUxilOZl3RsC7t7PZCaoXTz5N7atJsf4ywRp1Rav3hTJ3MJLiPMi8AVe28XwrDenkzaiBQhQrhMihjJwdz_650DPEwI0JH6A4Ab/s1600/4mod.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqdkFS6unKEjgvcuMfgxLimwKD0eN5VfwPTOoUp6Kl7kUxilOZl3RsC7t7PZCaoXTz5N7atJsf4ywRp1Rav3hTJ3MJLiPMi8AVe28XwrDenkzaiBQhQrhMihjJwdz_650DPEwI0JH6A4Ab/s1600/4mod.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5Oxs5Az1i7llJ4cFKjgoxBJnuPqSMWBedJSY7UyPFdlLKNyV0dP6Ho8EwLZ4-mETJTfRw7K8fsLLzE1yMB-BQhD_49RJkQxY5s-xZ7RJLKKVAhYry_4kZDpB8vkErix5ig-6huDLCFChI/s1600/4mod.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5Oxs5Az1i7llJ4cFKjgoxBJnuPqSMWBedJSY7UyPFdlLKNyV0dP6Ho8EwLZ4-mETJTfRw7K8fsLLzE1yMB-BQhD_49RJkQxY5s-xZ7RJLKKVAhYry_4kZDpB8vkErix5ig-6huDLCFChI/s1600/4mod.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Ingredienti</b><br />
<br />
250 gr di farina<br />
2 cucchiai di cacao amaro<br />
2 cucchiaini di lievito<br />
1/2 cucchiaino di bicarbonato<br />
100 gr di burro<br />
200 gr di zucchero<br />
5 cucchiai di colorante alimentare rosso<br />
1/2 cucchiaino di aroma di vaniglia<br />
2 uova<br />
175 ml di latticello<br />
1 cucchiaino di aceto di mele <br />
<br />
<b>Ingredienti per la cheesecream</b><br />
<br />
250 gr di mascarpone<br />
200 gr di philadelphia<br />
115 gr di zucchero a velo setacciato<br />
360 ml di panna fresca da montare<br />
<br />
Setacciare e mischiare insieme farina, cacao, bicarbonato e lievito. In un'altra ciotola mischiare burro e zucchero, poi aggiungere il colorante e la vaniglia. <br />
Aggiungere un cucchiaio di farina alternando alle uova e poi mischiare con il resto della farina.<br />
Infine unire il latticello e l'aceto.<br />
<br />
Porre l'impasto nello stampo e infornare in forno già caldo a 180° per 40 minuti ca (o finchè infilando uno stecchino questo uscirà pulito). Sfornare la torta e lasciarla raffreddare completamente.<br />
<br />
Per la cheesecream montare la panna con le fruste elettriche in una ciotola fredda di frigo, aggiungendo poco alla volta lo zucchero a velo, finchè non sarà ben solida. Porre la ciotola con la panna in frigo.<br />
<br />
Sbattere il philadelphia e il mascarpone con le fruste elettriche in una ciotola fredda di frigo, finchè saranno morbidi e cremosi. Incorporare poi la panna con la spatola, dal basso verso l'alto per non smontare tutto. Il composto deve essere cremoso, ma piuttosto denso.<br />
<br />
Per assemblare la torta livellarne se necessario la superficie con un coltello (le parti scartarte serviranno per la decorazione) e ricoprirla completamente con la creamcheese aiutandosi con una spatola. Decorare la torta a piacimento (per realizzare il cuore ricoprire uno stampino con della pellicola, posizionarlo sul dolce e sbriciolare tutto intorno le parti scartate.<br />
<br />
Lasciare rassodare la torta in frigo e tirarla fuori 10 minuti prima di servire.<br />
<br />
Ho trovato la ricetta per la torta sul blog di <a href="http://tanadeidolci.blogspot.it/">La Tana dei Dolci</a>.<br />Ho trovato la ricetta per la Creamcheese sul blog di <a href="http://www.paintitblack.it/">Paint it Black</a>.<br />
<br />
Bon Appétit!Delirious Cakehttp://www.blogger.com/profile/06966749195018510432noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4174273354565122544.post-73819191139359463612014-02-21T23:51:00.000+01:002014-02-21T23:51:02.912+01:00Pancakes al Cocco con Banana<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-IqPBYPCheLUqVL8lmi01lM1fTlQdjDeWbVs6xYmCkEH3EHX0_LixXfwhYVbNJfempRtX_Bae4bPkCuW3pyHMEpxgQU0-6h91rfp1NmUxg5osVcFP5aw2OfZFnOCgIFJWGWDa3JtMF1kA/s1600/1mod.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-IqPBYPCheLUqVL8lmi01lM1fTlQdjDeWbVs6xYmCkEH3EHX0_LixXfwhYVbNJfempRtX_Bae4bPkCuW3pyHMEpxgQU0-6h91rfp1NmUxg5osVcFP5aw2OfZFnOCgIFJWGWDa3JtMF1kA/s1600/1mod.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
I Pancakes sono una ricetta tipica dei paesi anglosassoni adatti per la colazione e perfetti per il brunch. Grazie alla loro versatilità possono essere preparati in mille varianti, anche salate e questo è sicuramente uno dei motivi del loro successo ... sono ormai un'istituzione anche in Italia! Questa ricetta di Csaba dalla Zorza è una versione più particolare rispetto a quella dei classici pancakes accompagnati con lo sciroppo d'acero; infatti l'ingrediente principale è il latte di cocco, facilmente reperibile nei supermercati nel reparto "etnico", che si accompagna benissimo con la banana fresca e del semplice miele. Le cavie per questo esperimento culinario sono state mia sorella Ilaria e la mia amica Francesca le quali, fedeli al loro ruolo di degustatrici, si sono abbuffate di frittelline fino a scoppiare ... quale miglior dimostrazione di apprezzamento?<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgg9kjjgET1tmQe_JWkuamjGetn4ATPDsvk01PIDUt9LhzBLW4OAW4BmJx_S4lJXgDGd0j6pbY-rbYK1irZ6swWfB0asmHXdN0YcMbcZSOJ3eCJ1xIApgPHAGeHYFV8-eW5XW4nxPIDyVh7/s1600/2mod.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgg9kjjgET1tmQe_JWkuamjGetn4ATPDsvk01PIDUt9LhzBLW4OAW4BmJx_S4lJXgDGd0j6pbY-rbYK1irZ6swWfB0asmHXdN0YcMbcZSOJ3eCJ1xIApgPHAGeHYFV8-eW5XW4nxPIDyVh7/s1600/2mod.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEga06aVcYeod5zbErZO6sh_uKm1d7y1AO4OXO1KIk1IzMp1cy-Ca0oEB5aovcsspxLzIrYgNNInbKPavyD5zUWRXRlXOy6jSg2_cSkSbkZUsVdT48lPJAZU9a9yT3orYgWa4-hTrJJFL35C/s1600/3mod.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEga06aVcYeod5zbErZO6sh_uKm1d7y1AO4OXO1KIk1IzMp1cy-Ca0oEB5aovcsspxLzIrYgNNInbKPavyD5zUWRXRlXOy6jSg2_cSkSbkZUsVdT48lPJAZU9a9yT3orYgWa4-hTrJJFL35C/s1600/3mod.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBPc6G_fmJsdSEVSBtOEls4Eq7z7-Ze5bIdfXtbP9CIQsAljRNlVBjI9_CZaklvwR6shI1SqiN64JIqsQEQAV07LfxijUfp5pIYRvX3s5Ncc_P5zdPSrCgSVh8y-3qYtIu4U_nlSa7o46B/s1600/4mod.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBPc6G_fmJsdSEVSBtOEls4Eq7z7-Ze5bIdfXtbP9CIQsAljRNlVBjI9_CZaklvwR6shI1SqiN64JIqsQEQAV07LfxijUfp5pIYRvX3s5Ncc_P5zdPSrCgSVh8y-3qYtIu4U_nlSa7o46B/s1600/4mod.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Ingredienti</b><br />
<br />
225 gr di farina autolievitante<br />
110 gr di zucchero<br />
4 uova<br />
375 ml di latte di cocco<br />
2 cucchiai di olio di semi<br />
2 banane<br />
1 lime<br />
miele e cocco grattuggiato facoltativi <br />
<br />
Separare i tuorli dagli albumi e metterli in due recipienti diversi. Aggiungere ai tuorli la farina, lo zucchero e il
latte di cocco, poi amalgamare il tutto con le fruste elettriche. <br /><br />
Pulire bene le fruste e montare a neve ben ferma i 4 albumi. Una volta
pronti, unirli al composto precedente, incorporandoli
delicatamente con una spatola in silicone. <br /><br />
Scaldare una padella antiaderente con un po' di olio di semi. Versare la
pastella nella padella calda usando un mestolo, in modo da
formare delle piccole frittatine.
Cuocere i pancakes a fiamma moderata per 3-4 minuti per lato, finchè saranno
gonfi e dorati. Toglierli dalla padella usando una spatola ed impilarli l'uno sull'altro.<br /><br />
Mettere i pancakes sui piatti e irrorarli con miele e fettine di banana rigirate nel succo di lime.
Completare con il cocco e altri ingredienti a piacere e servire i pancakes ancora caldi.<br /><br />
Ho trovato questa ricetta di Csaba dalla Zorza nel programma tv Summer Cooking con Csaba.<br /><br />Bon Appétit!Delirious Cakehttp://www.blogger.com/profile/06966749195018510432noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-4174273354565122544.post-65236750596265720792014-02-09T12:19:00.000+01:002014-02-09T12:19:58.377+01:00Crema Cioccolato Bianco e Lamponi<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRR7ytRPqsXNy9YOTKGFhPFomcivqdC3m02bjJJzkF70CtKbE_T8oEINNL8il32x6JCc0qGBwBIivCKNJaFnjcQeDFLx_O0-6KPB1VkuW_yqnLg3SAb8xvNUfGuTC-pSuaV81md5CGmaRm/s1600/1mod.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRR7ytRPqsXNy9YOTKGFhPFomcivqdC3m02bjJJzkF70CtKbE_T8oEINNL8il32x6JCc0qGBwBIivCKNJaFnjcQeDFLx_O0-6KPB1VkuW_yqnLg3SAb8xvNUfGuTC-pSuaV81md5CGmaRm/s1600/1mod.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br /><br />In vista di SanValentino ecco un'idea originale da regalare alla persona che amate. Una Crema spalmabile al Cioccolato Bianco e Lamponi di cui ho trovato la ricetta su uno dei tanti blog di cucina che seguo e che mi ha subito colpita per l'accostamento di sapori, che è uno dei miei preferiti (l'avevo già proposto in questa <a href="http://deliriouscake.blogspot.it/2012/02/mousse-di-cioccolato-bianco-con-salsa.html">mousse</a>). Ho deciso di rivisitarla in vista della festa degli innamorati proponendo questa decorazione a forma di cuore, che ho realizzato con uno stampo per biscotti e tanta perizia. Quale dedica d'amore migliore che trovarsi a sorpresa un bel cuore rosso dopo aver aperto il vasetto? 100% romantico!<br />(Un'altra idea per il vostro Valentino/a: <a href="http://deliriouscake.blogspot.it/2013/02/biscotti-di-san-valentino.html">Biscotti di San Valentino</a>.)<br />
<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkBpyxGdvHxJpM8nTak2U2Si9cUIMrT-5TPVxAjz82dGZSYYZWh9fZozBiE3DdGbuxttxHUrzzjDCoM8cTHbWGB5UX8V9dg9S0EhqrisSXk-BxjIPARypgtTfBcucEc3655JuEBotR1J9E/s1600/2mod.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkBpyxGdvHxJpM8nTak2U2Si9cUIMrT-5TPVxAjz82dGZSYYZWh9fZozBiE3DdGbuxttxHUrzzjDCoM8cTHbWGB5UX8V9dg9S0EhqrisSXk-BxjIPARypgtTfBcucEc3655JuEBotR1J9E/s1600/2mod.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLj00wtisurn7K6a_6W8CIwNQ81H8x7xA3v-eZ2R8tGkaOXAMhohFW4CFJ66Q-tJNIBnal8BNgvr7LDW1vY9CjvCY82bwzQ9SdBlFQC1llWvNg4m5uOV6KH7-J_MC0FsxKofFgL7AWCi_4/s1600/3mod.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLj00wtisurn7K6a_6W8CIwNQ81H8x7xA3v-eZ2R8tGkaOXAMhohFW4CFJ66Q-tJNIBnal8BNgvr7LDW1vY9CjvCY82bwzQ9SdBlFQC1llWvNg4m5uOV6KH7-J_MC0FsxKofFgL7AWCi_4/s1600/3mod.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh11RTZSJ3vSTT25WTm2dXlejFL1yma2P3wz-Tv00dogoFkPpjAnOECIv5XTX_HWlrO_HOKW301HgVz1ujClXFBCOEfqhsm0h5sr32ShGFmJTIM2GKze1crjb-ZIBA1v3XIm0rHokbhtmvX/s1600/4mod.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh11RTZSJ3vSTT25WTm2dXlejFL1yma2P3wz-Tv00dogoFkPpjAnOECIv5XTX_HWlrO_HOKW301HgVz1ujClXFBCOEfqhsm0h5sr32ShGFmJTIM2GKze1crjb-ZIBA1v3XIm0rHokbhtmvX/s1600/4mod.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<b>Ingredienti </b><br />
<br />
130 gr di cioccolato bianco<br />
70 ml di panna liquida<br />
1 pizzico di sale<br />
200 gr di lamponi<br />
100 gr di zucchero<br />
<br />
Fare sciogliere a bagnomaria il cioccolato bianco tagliato a pezzetti. Quando è completamente fuso aggiungere la panna e il pizzico di sale, mescolando bene per far sciogliere eventuali grumi.<br />
Togliere dal fuoco e far raffreddare per circa 20 minuti (una volta raffreddata io l'ho tenuto anche 20 minuti in frigo per farla addensare bene).<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
In un pentolino dai bordi alti mettere i lamponi e lo zucchero e
portare ad ebollizione. Abbassare la fiamma al minimo, coprire con un coperchio e fare
cuocere per 15 minuti (sorvegliare il pentolino perchè la
confettura tende a salire). Togliere dal fuoco e fare raffreddare per circa 30 minuti o finchè non si sarà addensata abbastanza.</div>
<br />
Comporre la crema variegata alternando i due gusti.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Nel vaso chiuso ermeticamente, questa crema si conserva in frigorifero per 2 settimane.<br /><br />Ho trovato questa ricetta sul blog di <a href="http://creme-de-cassis.blogspot.it/">Crème de Cassis</a>.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br />Bon Appétit!</div>
Delirious Cakehttp://www.blogger.com/profile/06966749195018510432noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-4174273354565122544.post-90815895254950984212014-01-30T16:50:00.000+01:002014-01-30T16:50:38.778+01:00Biscotti al Cocco<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8bFV2sKJ_2haJ0T4IH_mCyfw_Soc5QCQyCZnMdaSYzHHnEtqmf3Tde9ZPSY8Irw4hLmE5d_6eNkDOJNvrRnAmFNcMxYV32UyJTxwEnBjA5h1I5dI48EL9s6mWv3AmpG1-nEx7-wz-enke/s1600/11mod.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8bFV2sKJ_2haJ0T4IH_mCyfw_Soc5QCQyCZnMdaSYzHHnEtqmf3Tde9ZPSY8Irw4hLmE5d_6eNkDOJNvrRnAmFNcMxYV32UyJTxwEnBjA5h1I5dI48EL9s6mWv3AmpG1-nEx7-wz-enke/s1600/11mod.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Era da tanto tempo che non pubblicavo una ricetta di biscotti che sono sempre tra le mie preparazioni preferite. Questi biscottini al cocco li ho preparati un po' di tempo fa per allietare un pomeriggio trascorso in biblioteca e i miei compagni di studio ancora oggi li ricordano per quanto erano buoni! In effetti sono entrati fin da subito nella mia personalissima hit parade e li ripropongo ogni volta che necessito di una ricetta dal risultato assicurato al 100%! Dalla consistenza al gusto, dall'aspetto al profumo sono semplicemente perfetti!<br />
<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirE5l5r-QZq2SQpoXRE3X4Oho1GLTYUzzxsx-y6FOAQjAZEhIPJSamd6SqDviJNhGNB9O1pMStcZkttHw53nI58v2t3b9rIKE7aVPw8zqxECfLI8blHoYFsEuF60RLiFxMW6YC0CHmguZF/s1600/12mod.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirE5l5r-QZq2SQpoXRE3X4Oho1GLTYUzzxsx-y6FOAQjAZEhIPJSamd6SqDviJNhGNB9O1pMStcZkttHw53nI58v2t3b9rIKE7aVPw8zqxECfLI8blHoYFsEuF60RLiFxMW6YC0CHmguZF/s1600/12mod.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikFnuPx-rZWZUofUDTTsVPehDSLJksWb35k2-mve7ESdEweYp_oo6q1WJsIXQL8Eh0qxrjlVHHZDfpbINcKPGuV8Wvrp3vxj8Ivn_V4l9elnJn8LJNx1AKD4uC8sEk7hHZ2DFx4vqYizDH/s1600/13mod.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikFnuPx-rZWZUofUDTTsVPehDSLJksWb35k2-mve7ESdEweYp_oo6q1WJsIXQL8Eh0qxrjlVHHZDfpbINcKPGuV8Wvrp3vxj8Ivn_V4l9elnJn8LJNx1AKD4uC8sEk7hHZ2DFx4vqYizDH/s1600/13mod.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHl_3NhNZvDSNL6LEAPV91q_oeK-hrY-2UcemxB-Zd44-SXPfimSk4b8GoofaaV6Q64DZE6ip3y5n2OyqNgShzHhyphenhyphen3yqhFhixwaDVVnAiS9RncF9lempWxo_s1sUaVdiHn8h0tm1Wlwp1O/s1600/14mod.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHl_3NhNZvDSNL6LEAPV91q_oeK-hrY-2UcemxB-Zd44-SXPfimSk4b8GoofaaV6Q64DZE6ip3y5n2OyqNgShzHhyphenhyphen3yqhFhixwaDVVnAiS9RncF9lempWxo_s1sUaVdiHn8h0tm1Wlwp1O/s1600/14mod.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br /><b> </b><br />
<b>Ingredienti</b><br />
<br />
250 gr di farina<br />
175 gr di burro<br />
100 gr di farina di cocco<br />
100 gr di zucchero<br />
1 albume<br />
1 fialetta di aroma alla vaniglia<br />
<br />
In una ciotola mescolare l'albume con il burro, lo zucchero, la farina, la farina di cocco e la vaniglia. Con questo impasto creare delle polpettine, passarle in un po' di zucchero, poi appiattirle schiacciandole leggermente.<br />
<br />
Disporre i biscotti su una teglia di carta da forno e cuocere in forno già caldo a 180° per 12 minuti. Sfornare, lasciare raffreddare e servire.<br />
<br />
Questa ricetta è tratta dal libro Mettiamoci a cucinare di Benedetta Parodi.<br />
<br />
Bon Appétit!Delirious Cakehttp://www.blogger.com/profile/06966749195018510432noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4174273354565122544.post-58824724105224902742014-01-23T11:57:00.000+01:002014-01-23T11:57:21.607+01:00Parigi<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqz1tazEIryf9KTKSKx7UUQaufxfiLqgUCrUFnME42fz6wrrjaIco6QLDSWQR7Qg5FEpPACLNu3CUc27cLBIPSBrEbQS3d9VgH0WaIBqpq-0vebReIA1-BF49qCZHeALrNhG7Irs45kXro/s1600/mod1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqz1tazEIryf9KTKSKx7UUQaufxfiLqgUCrUFnME42fz6wrrjaIco6QLDSWQR7Qg5FEpPACLNu3CUc27cLBIPSBrEbQS3d9VgH0WaIBqpq-0vebReIA1-BF49qCZHeALrNhG7Irs45kXro/s1600/mod1.jpg" height="400" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Tour Eiffel</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
Mantenendo i buoni propositi di questo 2014 per il blog ecco un nuovo post dedicato ai viaggi, dopo quello pubblicato un paio di anni fa su <a href="http://deliriouscake.blogspot.it/2012/03/bruxelles.html">Bruxelles</a>.<br /><br />Sono stata a Parigi insieme al mio ragazzo nel Marzo del 2011. Sarà che era il primo viaggio che organizzavo tutto da sola, sarà che ero con il mio fidanzato nella 'città più romantica' del mondo (e per festeggiare il nostro anniversario!), ma la capitale francese è la meta che più di tutte mi è rimasta nel cuore. Nell'arco di quattro giorni (che in realtà tra arrivo, partenza e spostamenti sono stati due e mezzo effettivi) l'abbiamo girata in lungo e in largo cercando di non perderci nessuna delle attrazioni principali. Ormai è passato un po' troppo tempo per riuscire a ricordarsi di preciso gli itinerari che avevamo seguito (che erano stati da me puntigliosamente organizzati prima della partenza), ma le emozioni che ho provato restano indelebili: in Place de la Concorde ho avvertito per la prima volta l'atmosfera della città ariosa, vivace e raffinata ... al Musèe du Louvre e al Musèe d'Orsay ho potuto ammirare dal vero le opere viste sui libri in tanti anni di studio e per una persona che tra i vari sogni nel cassetto ha quello di fare la guida turistica non è cosa da poco ... Ho fatto una scorpacciata di storia, altra grande passione, visitando la Conciergerie e il Mèmorial des Martyrs de la Dèportation, ma anche una gran scorpacciata di dolci (of course!) visitando le tante pasticcerie presenti nel quartiere in cui avevamo l'appartamento, Saint-Germain des Près ... Mi sono goduta un romantico giro in battello lungo la Senna al tramonto, ma soprattutto mi sono commossa davanti alla Tour Eiffel in versione by night tutta illuminata ... Potrei andare avanti a lungo a scrivere tutto ciò che ho amato di Parigi e anche le poche foto allegate a questo post non basteranno a rendere le emozioni e l'entusiasmo che questa città sa regalare. L'unico consiglio che posso dare è di visitarla di persona, senza pregiudizi che sia una meta scontata o solo per coppiette, perchè ha i suoi buoni motivi per essere una delle città più visitate del mondo. Citando Hemingway: "Ci sono solo due posti al mondo dove possiamo vivere felicemente: a casa e a Parigi!" E se lo ha detto lui ...<br /><br />Ricetta dalla Francia: <a href="http://deliriouscake.blogspot.it/2013/08/madeleines.html">Madeleines</a><br /><br />Bon Appétit!<br /><br /><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcLDIEEpiXYw2bXoRtMrvrBSBl1L_P__KBsFn71p7n0zPxqFlmipPt29FWhi4gOT3Xbh4bLEp4GmLGN7KCeVKiSQJQjATLVmkT9ZW3DefOF2lqjmC-ep-n0kAqpjG1WR6IVDff-kLuPhZP/s1600/mod2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcLDIEEpiXYw2bXoRtMrvrBSBl1L_P__KBsFn71p7n0zPxqFlmipPt29FWhi4gOT3Xbh4bLEp4GmLGN7KCeVKiSQJQjATLVmkT9ZW3DefOF2lqjmC-ep-n0kAqpjG1WR6IVDff-kLuPhZP/s1600/mod2.jpg" height="400" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Obelisco in Place de la Concorde</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXjdCPZgI5KljASCYUOFhmNUiLWu2_m2CaZdBL7FKklTbcJjQVDrM_jEjFVFbBtTt3_9lZm0QESMWMaJeTh_kfuJeCt4xouucl72WRjY1Lh44gj0puiVLRmCHrBWvB_dahLE1OlsigVg-Y/s1600/mod3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXjdCPZgI5KljASCYUOFhmNUiLWu2_m2CaZdBL7FKklTbcJjQVDrM_jEjFVFbBtTt3_9lZm0QESMWMaJeTh_kfuJeCt4xouucl72WRjY1Lh44gj0puiVLRmCHrBWvB_dahLE1OlsigVg-Y/s1600/mod3.jpg" height="300" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Place de la Concorde</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWkZ0eYocI_Gc-P3ZjFJqCDxJXJx6jKXsNWX99rX95GAGQvfjRKKitVICTy9DYAJtHeOwkq2QqNt2qwSnS_AwqHo61A61oozCOCT6PuyM0kfbeTPr7hPvQ0gclyQoVTlR0MZ6H-c819jt2/s1600/mod4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWkZ0eYocI_Gc-P3ZjFJqCDxJXJx6jKXsNWX99rX95GAGQvfjRKKitVICTy9DYAJtHeOwkq2QqNt2qwSnS_AwqHo61A61oozCOCT6PuyM0kfbeTPr7hPvQ0gclyQoVTlR0MZ6H-c819jt2/s1600/mod4.jpg" height="300" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Avenue des Champs-Elysées</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPO0qaQA9QaQ_FfyD8xBVN_W_puqgt7pLRaQ1IrRZ-8F11wI0ZjO9wilyL6WAW2CPe1clDCypqCaZO_jMWz2IM_T__lBK5ngj9NjNPtjehY4ZTz71U-BgXrvnd_IPeXZIlVcYlCWDIYftB/s1600/mod5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPO0qaQA9QaQ_FfyD8xBVN_W_puqgt7pLRaQ1IrRZ-8F11wI0ZjO9wilyL6WAW2CPe1clDCypqCaZO_jMWz2IM_T__lBK5ngj9NjNPtjehY4ZTz71U-BgXrvnd_IPeXZIlVcYlCWDIYftB/s1600/mod5.jpg" height="300" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ladurée</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbxd7qdbKcdpA3rLUb7-1FYjk2Hb1uC4_1myxvK2OE9O1ikaTNt9lQ3T2vG7b4pEXZ1Sz4ylB9vQO0LXKsWpD6YKFv_EiYJbzj_AnTZzcw5LIF0SREqkMMQWHk5oq9BNEC7syMelxPT34T/s1600/mod6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbxd7qdbKcdpA3rLUb7-1FYjk2Hb1uC4_1myxvK2OE9O1ikaTNt9lQ3T2vG7b4pEXZ1Sz4ylB9vQO0LXKsWpD6YKFv_EiYJbzj_AnTZzcw5LIF0SREqkMMQWHk5oq9BNEC7syMelxPT34T/s1600/mod6.jpg" height="300" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Arc de Triomphe</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3NrT6ttpX6eKjf8lFbjNCauSEysTFIsjuTJafZtcykXjb4ON6YRT8Z47RdJ6OW5g-lpiVhc8-xxWCp1tJbzwRMcmavseiRMengHuKnbQER7GofBkDxxtlUwWXm2MdGnq2lmavBpJi4cZ8/s1600/mod7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3NrT6ttpX6eKjf8lFbjNCauSEysTFIsjuTJafZtcykXjb4ON6YRT8Z47RdJ6OW5g-lpiVhc8-xxWCp1tJbzwRMcmavseiRMengHuKnbQER7GofBkDxxtlUwWXm2MdGnq2lmavBpJi4cZ8/s1600/mod7.jpg" height="300" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Metropolitain</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgq82rbSChduRUe2pRCY3-x5ufVgoiL50Q63zmskiTZY8kpYcUL_ykuK8Rf40B_oBBEVq3utjyatXC4gaB5kLEqooJH3Mx5VKXCf3Os6d5fi4N4jGUZ8X7PNaju0L3JnvftkIK3UbRimGir/s1600/mod8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgq82rbSChduRUe2pRCY3-x5ufVgoiL50Q63zmskiTZY8kpYcUL_ykuK8Rf40B_oBBEVq3utjyatXC4gaB5kLEqooJH3Mx5VKXCf3Os6d5fi4N4jGUZ8X7PNaju0L3JnvftkIK3UbRimGir/s1600/mod8.jpg" height="400" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Musée du Louvre</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjz4ATNJE01bGDSm0yuUoB0G4yHJDJsZBDNlB5L2GczEPejaFe6BYBI8-gs89kIC2T8Uqooa3ljRvCj1dJBduQMsiKiWI3pSHfRleEDnzDuvLTllAdm3eqWmGPk49xtLEUrDsr9iluIqFdx/s1600/mod9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjz4ATNJE01bGDSm0yuUoB0G4yHJDJsZBDNlB5L2GczEPejaFe6BYBI8-gs89kIC2T8Uqooa3ljRvCj1dJBduQMsiKiWI3pSHfRleEDnzDuvLTllAdm3eqWmGPk49xtLEUrDsr9iluIqFdx/s1600/mod9.jpg" height="300" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Jardin des Tuileries</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxS9CcDRbmjHPEcX95ltxTDD3p5s0A1-cp-LSPSXHINqsBt4peJPAO2hKm-CCQtZA71hEK8UQrowTtRH-KYkUJosz29djDBkpwuQSM492yMTeokgGjD_zxLO5U_GwaAfyrBDR2ERZbDx9h/s1600/mod10.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxS9CcDRbmjHPEcX95ltxTDD3p5s0A1-cp-LSPSXHINqsBt4peJPAO2hKm-CCQtZA71hEK8UQrowTtRH-KYkUJosz29djDBkpwuQSM492yMTeokgGjD_zxLO5U_GwaAfyrBDR2ERZbDx9h/s1600/mod10.jpg" height="300" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Opéra Garnier</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4f7E-5lhfws24Kpem0BRb-tRi7dSnoLTb35FalN7jGHBLZnx19hftON9NVKHkMRblBN6C8LofiPBNd3698tqo1ale0PtUqzpRUsNg7douZxCiG0Teq9xKue6Bb48pJTLy-x7tU3NMhA8a/s1600/mod11.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4f7E-5lhfws24Kpem0BRb-tRi7dSnoLTb35FalN7jGHBLZnx19hftON9NVKHkMRblBN6C8LofiPBNd3698tqo1ale0PtUqzpRUsNg7douZxCiG0Teq9xKue6Bb48pJTLy-x7tU3NMhA8a/s1600/mod11.jpg" height="400" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Place Vendòme</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOiVykDc1p3Mfv7Qa3f4KVP81P-vOZMqg3lXYORFtkXtRECjMCGJhH-Kq6DF9gCtTkacbeEI2tKSkQtu4OnoKmuwC62IgSF6fkDnGONkHmd4-Z4Yop0DDkCXW7XiHPzvON8s68flOgj3va/s1600/mod12.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOiVykDc1p3Mfv7Qa3f4KVP81P-vOZMqg3lXYORFtkXtRECjMCGJhH-Kq6DF9gCtTkacbeEI2tKSkQtu4OnoKmuwC62IgSF6fkDnGONkHmd4-Z4Yop0DDkCXW7XiHPzvON8s68flOgj3va/s1600/mod12.jpg" height="300" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Cathédrale de Notre-Dame </td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaYetZfWVS0DnCTaSKyvmsPvs-1IsRyXGQl1z7yfLz2WAx6iuUKCb3Frc-JDGxoXRrcFiZ_mip8Hxof3ZWVzuxgE5OpRmd7SkVoA61ioTwH4TdV71C9DGCHpKaf2PmZRst63m9tPKcH05S/s1600/mod13.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaYetZfWVS0DnCTaSKyvmsPvs-1IsRyXGQl1z7yfLz2WAx6iuUKCb3Frc-JDGxoXRrcFiZ_mip8Hxof3ZWVzuxgE5OpRmd7SkVoA61ioTwH4TdV71C9DGCHpKaf2PmZRst63m9tPKcH05S/s1600/mod13.jpg" height="300" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Hòtel de Ville</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhrI1r7c1d3obt2MOIvUTHu6GZBw-qawBz6uQ4PBgJQjqZCFKy9lRAAq9eq83PwftqLPn1ymPJGA2eLB4xW3ZtQ6vHpaLcYD3w30i0z4RysJIGXnW9Y3w1CBGkJqXejrqoLf3O4hM0pNEu/s1600/mod14.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhrI1r7c1d3obt2MOIvUTHu6GZBw-qawBz6uQ4PBgJQjqZCFKy9lRAAq9eq83PwftqLPn1ymPJGA2eLB4xW3ZtQ6vHpaLcYD3w30i0z4RysJIGXnW9Y3w1CBGkJqXejrqoLf3O4hM0pNEu/s1600/mod14.jpg" height="300" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Au Lapin Agile</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDDY6s4rV76rmery7ME-_C6Id6pZ8x-OwWrf9EpCFm9vN8l9tCXMN1HMdwjuH8m5bvVNC5s87x5XpchSNzBKWA6_K2T_qXrVMvxdjyfquX9GQ7PZIuz43rP6Ee5epDpsvW6MNEFAe9wfau/s1600/mod15.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDDY6s4rV76rmery7ME-_C6Id6pZ8x-OwWrf9EpCFm9vN8l9tCXMN1HMdwjuH8m5bvVNC5s87x5XpchSNzBKWA6_K2T_qXrVMvxdjyfquX9GQ7PZIuz43rP6Ee5epDpsvW6MNEFAe9wfau/s1600/mod15.jpg" height="300" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Basilique du Sacré Coeur</td></tr>
</tbody></table>
<br />Delirious Cakehttp://www.blogger.com/profile/06966749195018510432noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4174273354565122544.post-24082660743663130832014-01-06T14:50:00.001+01:002014-01-06T14:50:28.201+01:00Penne di Farro, Zucchine e Limone<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEW3ZSaPZnUAokWEovFkYkOUPOVqU0fR1efMKjUQjvTY2bs5czkaGi47UBBA-ZfWjkze6d7g2XJVeQ8dfLoF1qPCt1wo8fCSVrNYri8ZBySH8jA_deAxrRcP3tjCc47qBxBy8Vi60DzDWK/s1600/1mod.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEW3ZSaPZnUAokWEovFkYkOUPOVqU0fR1efMKjUQjvTY2bs5czkaGi47UBBA-ZfWjkze6d7g2XJVeQ8dfLoF1qPCt1wo8fCSVrNYri8ZBySH8jA_deAxrRcP3tjCc47qBxBy8Vi60DzDWK/s1600/1mod.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br /><br />Per il primo post di questo nuovo anno ho deciso di mantenere una delle tante promesse e pubblicare una ricetta salata (solo la terza in ben due anni di blog!!). Escluso l'ambito dolci, dove non ho limitazioni nell'uso di burro, zucchero e grassi vari per il resto la mia dieta è abbastanza salutista e uno dei miei principi base è l'utilizzo di pasta integrale e similari. Per questo mi ha subito interessata questa ricetta di Csaba della Zorza che prevedeva le penne di farro come ingrediente principale oltre al particolare del limone, mai usato prima per preparare una pasta! Il risultato è stato un primo piatto buono, sano e soprattutto vegetariano (altro principio base: niente carne per me!) ... ottimo e molto apprezzato; anche con i salati quindi si ottengono soddisfazioni!!<br /><br /><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWxylgGuM-fesB-0XtccgfmTxkiWNXSPKDpYKgBBNzRZzamt85GK26SoPKnegaproFYn7xkPKzOe7xCmQVevpsnOhyUQ1CmZcl11RKLf0gDIRy1XF_aEpESaBvkQtTEQ8yIxFxvSP7Ya1D/s1600/2mod.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWxylgGuM-fesB-0XtccgfmTxkiWNXSPKDpYKgBBNzRZzamt85GK26SoPKnegaproFYn7xkPKzOe7xCmQVevpsnOhyUQ1CmZcl11RKLf0gDIRy1XF_aEpESaBvkQtTEQ8yIxFxvSP7Ya1D/s1600/2mod.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8uz3ClsQhLkXOKJT97DqzMZryCusu5pTqnlaMx_VwOpD4mc6tMarmk5Mon843ol8skpqHxZVSvxbOKuclBQOev5t5ICA0sVf7K7BfoWY96zrqqFTeu6zwtEnFWJpvdYG2gf86tpxYtsrC/s1600/3mod.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8uz3ClsQhLkXOKJT97DqzMZryCusu5pTqnlaMx_VwOpD4mc6tMarmk5Mon843ol8skpqHxZVSvxbOKuclBQOev5t5ICA0sVf7K7BfoWY96zrqqFTeu6zwtEnFWJpvdYG2gf86tpxYtsrC/s1600/3mod.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW1VWEULGf-YTdyD6ysxCTqoitJsSB3Y_bmAv4smx-TiNWuGJ4EoraKLdP1UtrQpcaMvnukHupCE1X6pWKyEhRqauxb7-_jfZV4pdixn84LBfPcrVSjzXcEoSoyaphGmHRVVUIoDXYGcUr/s1600/4mod.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW1VWEULGf-YTdyD6ysxCTqoitJsSB3Y_bmAv4smx-TiNWuGJ4EoraKLdP1UtrQpcaMvnukHupCE1X6pWKyEhRqauxb7-_jfZV4pdixn84LBfPcrVSjzXcEoSoyaphGmHRVVUIoDXYGcUr/s1600/4mod.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
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</div>
<br /><br /><b>Ingredienti per 4 persone<br /><br /></b>280 gr di penne di farro<br />2-3 cucchiai di olio d'oliva<br />1 scalogno<br />3 zucchine<br />1 limone<br />sale<br />pepe nero macinato<br />parmigiano reggiano grattuggiato<br /><br />Cuocere le penne in abbondante acqua salata bollente. Scaldare un cucchiaio d’olio in una padella abbastanza ampia, su fiamma bassa. Affettare lo
scalogno spellato a rondelle sottili e lasciarlo cuocere due
minuti nell’olio caldo, mescolando un paio di volte. Mettere un
coperchio per trattenere il vapore ed evitare che bruci.<br /><br />Lavare
le zucchine e tagliarle a rondelle sottili. Grattugiare la
scorza del limone (solo la parte gialla) in un piattino e spremere il succo eliminando i semi.<br /><br />Trasferire le zucchine nella padella,
mescolarle e salarle, poi lasciarle cuocere per un minuto su fiamma media,
senza coperchio. Bagnare con il succo di limone, aggiungere la scorza,
mescolare e aggiungere due cucchiai di acqua di cottura della pasta.
Richiudere con il coperchio e lasciare cuocere a fiamma moderata per cinque
minuti, evitando che le zucchine si sfaldino.<br /><br />Scolare la pasta al dente, versala nella padella con le zucchine e
condirla con i due cucchiai di olio. Aggiungi il
Parmigiano e il pepe (facoltativo).<br /><br />Questa ricetta è tratta dal libro "Csaba bon marché".<br /><br />Bon Appétit!Delirious Cakehttp://www.blogger.com/profile/06966749195018510432noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4174273354565122544.post-6987542641694461932013-12-26T22:56:00.000+01:002013-12-26T22:56:33.235+01:00Natale 2013<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbavmZyWK9s1DpPYXWtDsGKfCRA40ewzq3s57xbsLZNtw1-BAMx7n-6QKHOZ7z0Vdre85vQIXLH-o2Jll0u71dwnKd3nqnC2c6c7lWOhEP4ej94HdYS198l5HBfs6scXkfcLcX_xME35nC/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="223" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbavmZyWK9s1DpPYXWtDsGKfCRA40ewzq3s57xbsLZNtw1-BAMx7n-6QKHOZ7z0Vdre85vQIXLH-o2Jll0u71dwnKd3nqnC2c6c7lWOhEP4ej94HdYS198l5HBfs6scXkfcLcX_xME35nC/s400/1.jpg" width="400" /></a></div>
<br /><br />Anche quest'anno il mese di Dicembre è stato per me tra i più frenetici di tutto l'anno. Tra lavoro, tesi da scrivere e vari ritrovi e impegni prenatalizi non ho mai avuto tempo da dedicare al mio blog, che infatti ha visto una mia prolungata assenza. Per questo ho deciso di pubblicare in questo unico post una carrellata di tutte le creazioni culinarie di questo periodo, realizzati per differenti occasioni. Nella prima foto la crostata natalizia fatta per festeggiare con i colleghi, a seguire una serie di dolci confezionati realizzati per il mercatino di Natale del mio ex liceo (di cui avevo già parlato <a href="http://deliriouscake.blogspot.it/2011/12/mercatino-di-natale-2011.html">qui</a>), poi biscottini alla cannella e alla vaniglia realizzati su commissione per i miei "clienti" più affezionati Claudio, Sara e Angela e infine la mia Carrot Cake per il compleanno di un altro fedele sostenitore Gianluca. Nessuno di questi dolci è stato fotografato con la solita perizia, ma tramite cellulare ... spero che queste foto riescano comunque a rendere l'idea che nonostante l'assenza sul blog, l'attività di Delirious Cake non si è mai fermata!<br /><br />Questo post sarà l'ultimo del 2013 quindi auguro a tutti i miei lettori buone feste e un felice 2014 e do appuntamento per il nuovo anno con le tante novità promesse nel post del compliblog ... AUGURI e STAY TUNED!!! <br /><br /><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUEsz_5EEygmOUfUHJLS7SO4AAiWtvf430KGQmMjNdtM5-749ReByG-I7UZRqb8fwgokIteLSf6lngqPDbG4Zs84RLxBd38uPKWJtHELqezIJqbEtoDEOtcILbpCixlRhU-22IukiDFvwp/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="223" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUEsz_5EEygmOUfUHJLS7SO4AAiWtvf430KGQmMjNdtM5-749ReByG-I7UZRqb8fwgokIteLSf6lngqPDbG4Zs84RLxBd38uPKWJtHELqezIJqbEtoDEOtcILbpCixlRhU-22IukiDFvwp/s400/2.jpg" width="400" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-aLhoBfm2V9zih7L5MZTdSwBS6pJ93EZssjGfHmB5dZ3xUvSPTIJYfukT86JY1JFQiHlC6j-ddYgnjrdLzmkzzuGuge-RZ1vqe2oPQtQ2xdqKXBoI__fTEJOkDM6PizYuAuCHlZZ1dIpS/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="223" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-aLhoBfm2V9zih7L5MZTdSwBS6pJ93EZssjGfHmB5dZ3xUvSPTIJYfukT86JY1JFQiHlC6j-ddYgnjrdLzmkzzuGuge-RZ1vqe2oPQtQ2xdqKXBoI__fTEJOkDM6PizYuAuCHlZZ1dIpS/s400/3.jpg" width="400" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggWdFjDxO3XdWfwWGXxvuWTisC0r25bqmdYSMWmTlHT2e37x-_0uYbOiahF9IzYUJUO_WddxVljQdz151Ks56QhGrI5VAi0kPXYW9KuuPGTPuCtTI1yIIPd9KCeyF_Hjf7T9jFBEcnPKBk/s1600/4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="223" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggWdFjDxO3XdWfwWGXxvuWTisC0r25bqmdYSMWmTlHT2e37x-_0uYbOiahF9IzYUJUO_WddxVljQdz151Ks56QhGrI5VAi0kPXYW9KuuPGTPuCtTI1yIIPd9KCeyF_Hjf7T9jFBEcnPKBk/s400/4.jpg" width="400" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgy_hqgER9T52Kx_TTyoZrSN_FS448FItu7RfFm6EBUeX__84r01eHyMF2lH3sCP-_psa2j9PnCvvepv5-h9ahfnjbaxCEPmQyRRrq9BVaCIQAvohvdxsTFIcsfvEQNVEBOMbWrJS7wtamR/s1600/5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="223" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgy_hqgER9T52Kx_TTyoZrSN_FS448FItu7RfFm6EBUeX__84r01eHyMF2lH3sCP-_psa2j9PnCvvepv5-h9ahfnjbaxCEPmQyRRrq9BVaCIQAvohvdxsTFIcsfvEQNVEBOMbWrJS7wtamR/s400/5.jpg" width="400" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMoiWYQqy32fRy0utYOwF9He-EmVyBf8WeDx6MhZi9cYsyYxPZP9UmfQebRUNlBqLDYXqv5LSLY2JdNNG1gYlAGIO7K4LX2PbD-oQBegvdrA6ztaHlpr4IRlrvWoTZEQGj2-Y8HVG21iSW/s1600/6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="223" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMoiWYQqy32fRy0utYOwF9He-EmVyBf8WeDx6MhZi9cYsyYxPZP9UmfQebRUNlBqLDYXqv5LSLY2JdNNG1gYlAGIO7K4LX2PbD-oQBegvdrA6ztaHlpr4IRlrvWoTZEQGj2-Y8HVG21iSW/s400/6.jpg" width="400" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibBk3jYRR2sjnSLkjIQPQrRer4OEB97xP0PPpsGe93MjdzuSZh_uBCz_ud7DqYITFn0KLP9w7kN0YfxvQ4aeW81e3-sURkvaz9f174sJEI02Yd_1t24XZYjzPQJ5cI2ijiOahyphenhyphen3np2d7UV/s1600/7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="223" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibBk3jYRR2sjnSLkjIQPQrRer4OEB97xP0PPpsGe93MjdzuSZh_uBCz_ud7DqYITFn0KLP9w7kN0YfxvQ4aeW81e3-sURkvaz9f174sJEI02Yd_1t24XZYjzPQJ5cI2ijiOahyphenhyphen3np2d7UV/s400/7.jpg" width="400" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiYC1XJkEWhOoZbBENgiVN2YS_RN0BdeKYfdAfAVzokGz8krfiFr1Y1Z9k0MHe6rCrLAxyt3kUp69b3aTMw6Ghyl3ikWdMIvpvWcq-yAc2WuN8dff2aZd3jqVdrTEw3l-exF24qwuWwwZT/s1600/8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="222" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiYC1XJkEWhOoZbBENgiVN2YS_RN0BdeKYfdAfAVzokGz8krfiFr1Y1Z9k0MHe6rCrLAxyt3kUp69b3aTMw6Ghyl3ikWdMIvpvWcq-yAc2WuN8dff2aZd3jqVdrTEw3l-exF24qwuWwwZT/s400/8.jpg" width="400" /></a></div>
<br /><br />La ricetta per la Crostata la trovate <a href="http://deliriouscake.blogspot.it/2011/10/non-ce-niente-di-meglio.html">qui</a>.<br />La ricetta per la Torta al Cioccolato e Riso Soffiato la trovate <a href="http://deliriouscake.blogspot.it/2011/11/torta-al-cioccolato-e-riso-soffiato.html">qui</a>.<br />La ricetta per i Muffins al Mars la trovate <a href="http://deliriouscake.blogspot.it/2012/10/muffins-al-mars.html">qui</a>.<br />La ricetta per i Biscottini alla Vaniglia la trovate <a href="http://deliriouscake.blogspot.it/2013/02/biscotti-di-san-valentino.html">qui</a>.<br />La ricetta per i Biscotti alla Cannella la trovate <a href="http://deliriouscake.blogspot.it/2012/01/biscotti-alla-cannella.html">qui</a>.<br />La ricetta per la Carrot Cake con Cheesecream Buttercream alla Cannella la trovate <a href="http://deliriouscake.blogspot.it/2013/10/carrot-cake-con-cheesecream-buttercream.html">qui</a>.Delirious Cakehttp://www.blogger.com/profile/06966749195018510432noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4174273354565122544.post-24338147570354977162013-11-25T10:51:00.000+01:002013-11-26T10:18:16.768+01:00Cheesecake alla Ricotta<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoKTMj-c-8xISMSbWSdlsxAVJ1jwKCpflhc1ohSbd2QUM_T2klsrvsvuW4Wze1OKE6-9Du06bQQ8m0mShCcTXplLAfsBSpOa2oufQlcebP6-SSOf6ieG5AJfXnN7vtNRHIrBdP2GATBwgO/s1600/cm1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoKTMj-c-8xISMSbWSdlsxAVJ1jwKCpflhc1ohSbd2QUM_T2klsrvsvuW4Wze1OKE6-9Du06bQQ8m0mShCcTXplLAfsBSpOa2oufQlcebP6-SSOf6ieG5AJfXnN7vtNRHIrBdP2GATBwgO/s400/cm1.jpg" width="400" /></a></div>
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Oggi propongo un'altra torta immancabile in un blog che si rispetti: la Cheesecake! Costituita da una base di biscotto sfiziosa e da una copertura cremosa al formaggio questo dolce tipicamente anglosassone può essere realizzato in mille varianti. Io ho scelto una ricetta che prevede l'uso di ricotta e panna acida (e così sono due post di fila che vi consiglio l'utilizzo di questo ingrediente!) e che vi garantisco essere affidabile al 100 % visto che l'ho provata per due volte di seguito e ho avuto sempre un risultato perfetto. Con grande soddisfazione di mia mamma, dato che è la sua torta preferita, ecco un'ottima proposta di Cheesecake alla Ricotta!<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3n31_8tI0ctiXbyw4DFrvpe7fi9ZMWde4SzHmSMQiw1NMmpddpmoJ-DZqnPbH2GFXKkB32izbJ6BfXsrbxpfH1ZlqQrkCdkyTPJMD1fIZtRiCrCDlypy-Mf4iYygr01-K2xORr2etCk8L/s1600/cm2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3n31_8tI0ctiXbyw4DFrvpe7fi9ZMWde4SzHmSMQiw1NMmpddpmoJ-DZqnPbH2GFXKkB32izbJ6BfXsrbxpfH1ZlqQrkCdkyTPJMD1fIZtRiCrCDlypy-Mf4iYygr01-K2xORr2etCk8L/s400/cm2.jpg" width="400" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEir59a-CL8lPgsq0vWrCM21gPkcfMLrRUFGjnYAaBCCBg1N-qiGh5iPxz4sDPgHMFNkoQ1s0A_F5heQ5CoBNQrXWXR3Xn9R8w4_G_QtmvyFuJA6CjrBqKPIBoyh_FmB2JxJtTZ1KFDWi4-l/s1600/cm3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEir59a-CL8lPgsq0vWrCM21gPkcfMLrRUFGjnYAaBCCBg1N-qiGh5iPxz4sDPgHMFNkoQ1s0A_F5heQ5CoBNQrXWXR3Xn9R8w4_G_QtmvyFuJA6CjrBqKPIBoyh_FmB2JxJtTZ1KFDWi4-l/s400/cm3.jpg" width="400" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmMVWYK72Tcv6rU0DPIR7QIUmhqIK5ML0OjD8WGG0N9tXo8wqnplNhLTiE-yxOMuXTViJwlGCJzaXsY-nVFEG0cml4pXnSfjC_rhcbwrusPPWkAaxCXEzgVJPTHCJq-H3tCqNgioLyIp0z/s1600/cm4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmMVWYK72Tcv6rU0DPIR7QIUmhqIK5ML0OjD8WGG0N9tXo8wqnplNhLTiE-yxOMuXTViJwlGCJzaXsY-nVFEG0cml4pXnSfjC_rhcbwrusPPWkAaxCXEzgVJPTHCJq-H3tCqNgioLyIp0z/s400/cm4.jpg" width="400" /></a></div>
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<br />
<b>Ingredienti</b>per la base:<br />
65 gr di burro fuso<br />
150 gr di biscotti tipo Digestive<br />
<br />
per la copertura:<br />
500 gr di ricotta<br />
200 gr di panna acida (o crème fraiche)<br />
4 uova<br />
1 1/2 cucchiaio di farina<br />
175 gr di zucchero<br />
1 cucchiaino di essenza di vaniglia<br />
<br />
Per la base versare il burro fuso sui biscotti e mescolare bene. Porre lo stampo (io ne ho usato uno da 20 cm di diametro) sulla placca da forno. Versare il composto nello stampo, premendolo bene sul fondo e cuocere in forno caldo a 180° per 5 minuti. Mettere da parte e lasciare raffreddare.<br />
<br />
Per la copertura con lo sbattitore elettrico lavorare insieme la ricotta, la panna acida, le uova, la farina, lo zucchero e la vaniglia. Versare il composto sulla base di biscotto. Infornare per circa 40 minuti, fino a quando la cheesecake risulta soda ai bordi e ancora un po' molle al centro. Lasciare raffreddare nel forno spento per evitare che si crepi in superficie, uindi trasferirlo in frigorifero a rassodare per molte ore.<br />
<br />
Sfornare la torta passando la lama di un coltello lungo i bordi, tra la torta e lo stampo. Porre un piatto sopra lo stampo, capovolgere entrambi con delicatezza, quindi capovolgere nuovamente la cheesecake su un piatto da portata. Decorare la superficie del dolce a piacere (io ho usato un topping alla fragola) e servire.<br />
<br />
Bon Appétit!Delirious Cakehttp://www.blogger.com/profile/06966749195018510432noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4174273354565122544.post-88420634974824127852013-11-13T23:03:00.000+01:002013-11-13T23:03:15.372+01:00Mini Pies<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioQ4zRcKQZf5PxY6oQDc5oPyxexPyqio-scWRjWZbxAq29UbVyhGtMfB1eTLQ6TiTl9wraiHSFJL6D5tL69xsNquLZSAw2-MPlJl8CiQ-WAXZgJHiNhMNfLDxHyHlvuvRGxu-m5vGWQ5h4/s1600/1m.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioQ4zRcKQZf5PxY6oQDc5oPyxexPyqio-scWRjWZbxAq29UbVyhGtMfB1eTLQ6TiTl9wraiHSFJL6D5tL69xsNquLZSAw2-MPlJl8CiQ-WAXZgJHiNhMNfLDxHyHlvuvRGxu-m5vGWQ5h4/s400/1m.jpg" width="400" /></a></div>
<br /><br />Ecco una nuova ricetta per la serie "esperimenti con ingredienti avanzati". Infatti l'elemento speciale di questa preparazione è la panna acida della quale mi era avanzata una certa quantità dopo la realizzazione di un altro dolce. La panna acida è un ingrediente che ho cominciato ad utilizzare da pochissimo in cucina, ma che mi ha subito convinta per la sua versatilità: utilizzata in questa preparazione ha reso la pastafrolla supermorbida, tanto da farla ritenere da alcuni amici-assaggiatori ancora più buona della versione tradizionale. Nella ricetta che mi ha ispirata il ripieno di queste Mini Pies era composto da mele e ciliegie; io invece ho utilizzato della semplice marmellata, ma il risultato è stato comunque molto soddisfacente. Una ricetta da tenere a mente per avere una versione speciale dell'impasto base più classico che ci sia!<br /><br /><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2t3mzqmQ5IgcjaAjAR0P_Jv_j8F9xZPJleDWPnIWsF71yqWtsYwjunWOhstUDw1dkULxY_W4Rug_U14JAv7ou7kw4-Uic0am6bjKCXpH6M6_rlE-wOrfV1UMkJU3aORKI1A5qX0dpcobn/s1600/2m.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2t3mzqmQ5IgcjaAjAR0P_Jv_j8F9xZPJleDWPnIWsF71yqWtsYwjunWOhstUDw1dkULxY_W4Rug_U14JAv7ou7kw4-Uic0am6bjKCXpH6M6_rlE-wOrfV1UMkJU3aORKI1A5qX0dpcobn/s400/2m.jpg" width="400" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrk0R0NzcTPJ2u_sddGIispzHR0vICUeCFRDYK41SmiWisRluAUHHC7QftZPVDVCkOKGousJxiUF1YQjBJqRvhEWdhDFOSocVo1v15wPSXixfkdHNNZ2Ew4KA6BkwmleG7bO71oAkZx46X/s1600/3m.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrk0R0NzcTPJ2u_sddGIispzHR0vICUeCFRDYK41SmiWisRluAUHHC7QftZPVDVCkOKGousJxiUF1YQjBJqRvhEWdhDFOSocVo1v15wPSXixfkdHNNZ2Ew4KA6BkwmleG7bO71oAkZx46X/s400/3m.jpg" width="400" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjx3Zbokbc8yZ1Eiswb9ZLKZ5vPoNwRay_DmsltIzo1Oq_LbVJJ1Ts5LHBPW6ThRY2hs4o4ma7KxAvOW1y8qErcyqc7EXQMkUz9NmdsC7f1v9Gsw4g3LylhOtO2_ad29QM_HSJl7gVSZeCf/s1600/4m.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjx3Zbokbc8yZ1Eiswb9ZLKZ5vPoNwRay_DmsltIzo1Oq_LbVJJ1Ts5LHBPW6ThRY2hs4o4ma7KxAvOW1y8qErcyqc7EXQMkUz9NmdsC7f1v9Gsw4g3LylhOtO2_ad29QM_HSJl7gVSZeCf/s400/4m.jpg" width="400" /></a></div>
<br /><b>Ingredienti<br /><br /></b>250 gr di farina<br />180 gr di zucchero<br />90 gr di burro morbido<br />100 gr di panna acida<br />1 tuorlo<br />3 cucchiaini di lievito<br />marmellata<br /><br />Lavorare a crema il burro con lo zucchero, poi unire il tuorlo e la panna un po' alla volta.<br />Aggiungere la farina setacciata con il lievito e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.<br />Avvolgere l'impasto nella pellicola e lasciare riposare in frigorifero per mezz'ora.<br /><br />Stendere la pastafrolla e foderare gli stampini precedentemente imburrati e infarinati. Bucherellare il fondo con la forchetta, farcire con marmellata q.b. e ricoprire con altra pasta sulla quale effettuare 4 tagli.<br /><br />Cuocere in forno già caldo a 180° per 25 minuti. Sfornare, lasciare raffreddare e servire.<br /><br />Ho trovato l'idea per questa ricetta sul blog <a href="http://lamponietulipani.blogspot.it/2011/11/mini-mini-pie.html">Lamponi e Tulipani</a>.<br /><br />Bon Appétit!Delirious Cakehttp://www.blogger.com/profile/06966749195018510432noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4174273354565122544.post-44739187130517516802013-10-31T19:47:00.000+01:002013-11-01T00:14:04.463+01:00Cupcakes alle Carote di Halloween (senza glutine)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2WAVqQuFDpseDqSrW2LzH3-jibjQ2qwkaJjr9k9U3ci3DdRRlOZ932GP0jBrtjIRttw4_EFrDYeOaZpY4Jr1Izw9nrSrFmva5hFD_tP2aria9bETayrJcVTPcoEO_ZN7XBbJBhyphenhyphen19Hm_B/s1600/1m.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2WAVqQuFDpseDqSrW2LzH3-jibjQ2qwkaJjr9k9U3ci3DdRRlOZ932GP0jBrtjIRttw4_EFrDYeOaZpY4Jr1Izw9nrSrFmva5hFD_tP2aria9bETayrJcVTPcoEO_ZN7XBbJBhyphenhyphen19Hm_B/s400/1m.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Anche per quest'anno in occasione della festa più spaventosa dell'anno mi sono cimentata nella preparazione dei cupcakes, richiesti dal piccolo Lorenzo per la sua festicciola a tema. L'anno scorso avevo utilizzato l'impasto Red Velvet per dare un'aria paurosa ai miei dolcetti (li trovate <a href="http://deliriouscake.blogspot.it/2012/11/red-velvet-cupcakes-di-halloween.html">qui</a>), mentre questa volta ho puntato sulle decorazioni, molto semplici ma d'effetto, ideali per una festa di bambini. Per la prima volta ho avuto l'occasione di sperimentare una ricetta che prevedeva l'uso della farina senza glutine e il risultato mi ha soddisfatto molto ... la sofficità del tortino e l'aroma di carote e mandorle hanno reso questi dolcetti veramente speciali. Speriamo che i piccoli assaggiatori la pensino come me! Happy Halloween a tutti!<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvuBW0P65zN5B48sg84MtHrFSmdiuNVya6GwIeoENhYLUSF7EcjyAcl53BDKc-X36QgbGcTAC3NXWIVvNSIh0HNioCKYtSMRhxkU3qA2SivfNUloVmtXDE5_sZWZ-IXvFpCn61OzBJD9Ut/s1600/2m.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvuBW0P65zN5B48sg84MtHrFSmdiuNVya6GwIeoENhYLUSF7EcjyAcl53BDKc-X36QgbGcTAC3NXWIVvNSIh0HNioCKYtSMRhxkU3qA2SivfNUloVmtXDE5_sZWZ-IXvFpCn61OzBJD9Ut/s400/2m.jpg" width="400" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVPWKCnkGGAy149-d7o54n-B4e9wu9003Hacv-gyub3ktdbWXN9MUxjzx5bwqxJFzL-P5Wwccd5nzceUtZ-4dRbXPtPzbp4b3lCejn-tXcynHFTmFSkoacMaMb7UTr4EbQ4LjxFVCZYuha/s1600/3m.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVPWKCnkGGAy149-d7o54n-B4e9wu9003Hacv-gyub3ktdbWXN9MUxjzx5bwqxJFzL-P5Wwccd5nzceUtZ-4dRbXPtPzbp4b3lCejn-tXcynHFTmFSkoacMaMb7UTr4EbQ4LjxFVCZYuha/s400/3m.jpg" width="400" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyTCYoFRqDwLtJyaaOIY_ltmHVBD3tOYcP1wRZ57yEgYbHy8ZoxxpynR5UhRcNuCQTewHhGZ65Z4BgKJY7CbwGo4pq3hBa-DSkaITRzCY4HP3qDKhEs2YKh0Suc20_XI_n36yUroI_5oRN/s1600/4m.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyTCYoFRqDwLtJyaaOIY_ltmHVBD3tOYcP1wRZ57yEgYbHy8ZoxxpynR5UhRcNuCQTewHhGZ65Z4BgKJY7CbwGo4pq3hBa-DSkaITRzCY4HP3qDKhEs2YKh0Suc20_XI_n36yUroI_5oRN/s400/4m.jpg" width="400" /></a></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyf7mpcWN7VQrfaM_3a2TOZt2PjlTmxnrnvtZ-z8Ynyy7JA1W-oP8ORYN1XlagQSv_LvQXH9tLTZ1ZtQSK55r0TWszmBXKf7CZ0X_AEB9VTU1_dSpnupMD7IIgtffH3fCnAU4jM5cOkH_M/s1600/halloweennight.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyf7mpcWN7VQrfaM_3a2TOZt2PjlTmxnrnvtZ-z8Ynyy7JA1W-oP8ORYN1XlagQSv_LvQXH9tLTZ1ZtQSK55r0TWszmBXKf7CZ0X_AEB9VTU1_dSpnupMD7IIgtffH3fCnAU4jM5cOkH_M/s200/halloweennight.jpg" width="133" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Con questa ricetta partecipo al contest de <a href="http://alvearedelledelizie.wordpress.com/2013/10/07/halloween-night-the-contest-2/">L'alveare delle delizie</a>.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
<b>Ingredienti <br /></b>75 gr di burro<br />
125 gr di zucchero<br />
2 uova<br />
120 gr di farina consentita<br />
1 bustina di lievito<br />
400 gr di carote<br />
80 gr di farina di mandorle<br />
<b><br /><br />Ingredienti per le decorazioni<br /></b>1 panetto di pasta di zucchero bianca<br />
colorante alimentare arancione<br />
decorpen nera<br />
<br />
Ammorbidire il burro nel forno a microoonde ed unirlo in un
contenitore allo zucchero ed alle uova. Con uno sbattitore elettrico
montare il tutto fino ad ottenere un composto schiumoso. Unire la farina setacciata con il lievito e
continuare a battere per amalgamare.
<br />
<br />
Lavare e pulire le carote, grattuggiarle ed unirle al composto, poi amalgamare le mandorle. Riempire i pirottini da e cuocere in forno già caldo a 180° per 20 minuti. Sfornare, lasciare raffreddare completamente e decorare a piacere con la pasta di zucchero.<br />
<br />
Ho trovato questa ricetta sul sito <a href="http://www.celiachiaitalia.com/articoli/a/dolci-e-dessert-per-celiaci/muffin-alle-carote---le-camille/821">CeliachiaItalia</a>.<br />
<br />
La ricetta per la pastafrolla con cui ho realizzato i biscotti a forma di zucca la trovate <a href="http://deliriouscake.blogspot.it/2011/10/non-ce-niente-di-meglio.html">qui</a>.<br />
<br />
Bon Appétit!Delirious Cakehttp://www.blogger.com/profile/06966749195018510432noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4174273354565122544.post-49002763151924007302013-10-24T11:10:00.002+02:002013-11-02T11:29:39.522+01:00French Toast<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPi9e8Xwwz4Kk4GMDacOZd5KatjHY9iNjm_0ErVwxFjjf8lG4Doz-jKTJ7Sf1fwoS6p9IcvQcKiteaQDLHXo4GAyrZT1JnWw57UBaAPBORuNbVWMPap9TTqMyOJA2qpHZK-v_8V3_XuUHM/s1600/1m.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPi9e8Xwwz4Kk4GMDacOZd5KatjHY9iNjm_0ErVwxFjjf8lG4Doz-jKTJ7Sf1fwoS6p9IcvQcKiteaQDLHXo4GAyrZT1JnWw57UBaAPBORuNbVWMPap9TTqMyOJA2qpHZK-v_8V3_XuUHM/s400/1m.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Oltre ai libri anche i programmi tv di cucina possono essere un'ottima fonte d'ispirazione. Dopo aver seguito la preparazione di questi French Toast in una puntata di Summer Cooking con Csaba su Real Time ho deciso di prepararli subito per una merenda sostanziosa. Li ho accompagnati con yogurt greco e mirtilli secondo la ricetta originale, ma potrebbero essere serviti con qualunque tipo di frutta o anche con della semplice marmellata. Quella volta non avevo in casa il classico pane bianco in cassetta, così ho usato il pane da bruschetta e posso assicurare che il risultato è stato ugualmente ottimo. Sicuramente una ricetta da tenere a mente per fare bella figura in occasione di una colazione o una merenda speciali!<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqX35339eo9KRfTJi8QM1bgnRqarVlWVIO88lLm2ll159N9GHLNNRY4lZHA6oki2vcHAJKNrblqhYBccKhomH_l46-GdvZC1Svj5-DZwdaOSHew6idtiFDyE0WLramA4dp2b5qs0IZ56F9/s1600/2m.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqX35339eo9KRfTJi8QM1bgnRqarVlWVIO88lLm2ll159N9GHLNNRY4lZHA6oki2vcHAJKNrblqhYBccKhomH_l46-GdvZC1Svj5-DZwdaOSHew6idtiFDyE0WLramA4dp2b5qs0IZ56F9/s400/2m.jpg" width="400" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiC6wd4a4LOzh5qB_ReSsjQ_IHAk-lVwC3l1pbL2oRPa_SrYTJEhDGqDhqF_JuAMJ_qowO7t5aK4RJITvO510MF0pfpvZ7Q5-p_rLjL3SaaL51lZtyL4pJ20yl64BnSe2jkHr-loe_Gt17-/s1600/3m.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiC6wd4a4LOzh5qB_ReSsjQ_IHAk-lVwC3l1pbL2oRPa_SrYTJEhDGqDhqF_JuAMJ_qowO7t5aK4RJITvO510MF0pfpvZ7Q5-p_rLjL3SaaL51lZtyL4pJ20yl64BnSe2jkHr-loe_Gt17-/s400/3m.jpg" width="400" /></a></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSOfjjjq5a65Dz7i2fW6VPZdWQIQpeFDtGkk6vnaUpLWYUzqtW3TB5pbSaC4aWwvZG1HSbRJ5ach2SGbz8p8M0r1Bhh_Es5w6VYFhKH3xF9b1LcEGJcBpHWPvjD63fyAhwZA8RgAkPwlmK/s1600/4m.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSOfjjjq5a65Dz7i2fW6VPZdWQIQpeFDtGkk6vnaUpLWYUzqtW3TB5pbSaC4aWwvZG1HSbRJ5ach2SGbz8p8M0r1Bhh_Es5w6VYFhKH3xF9b1LcEGJcBpHWPvjD63fyAhwZA8RgAkPwlmK/s400/4m.jpg" width="400" /></a></div>
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<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDaLQB-VwJjHHS0y-sc7It8U-qg9cGSkcajCb9X3iNurcVBXJMHX8JasSIkKNFqAaTun4iv1w60HJLHOwZ4RpeKI1oruoYqaVYdw6-xQkfpL4CX3MzbW2-VJnommveg1soF1qeE6Rk2091/s1600/giveaway1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDaLQB-VwJjHHS0y-sc7It8U-qg9cGSkcajCb9X3iNurcVBXJMHX8JasSIkKNFqAaTun4iv1w60HJLHOwZ4RpeKI1oruoYqaVYdw6-xQkfpL4CX3MzbW2-VJnommveg1soF1qeE6Rk2091/s200/giveaway1.jpg" width="164" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Con questa ricetta partecipo al giveaway di <a href="http://www.blondescake.com/2013/10/il-mio-primo-giveaway.html">Blonde's Cake</a>.</td></tr>
</tbody></table>
<b><br />Ingredienti per 2 persone<br /></b>4 fette di pane bianco<br />
2 uova <br />
50 ml di latte<br />
3 cucchiai di zucchero di canna<br />
1 cucchiaino di estratto di vaniglia<br />
10 gr di burro<br />
1 manciata di mirtilli freschi<br />
200 ml di yogurt greco<br />
2 cucchiani di miele<br />
1 cucchiaino di zucchero a velo<br />
<br />
Sbattere le uova in un piatto fondo con una forchetta. Aggiungere il latte e 2 cucchiai di zucchero di canna e mescolare bene, poi aggiungere l'estratto di vaniglia.<br />
<br />
Mettere i mirtilli in un pentolino con un cucchiaio d'acqua e farli intiepidire. A metà cottura aggiungere un po' di zucchero di canna.<br />
<br />
Inzuppare le fette di pane nel liquido, due alla volta, lasciandole impregnare abbastanza bene (non devono però rompersi). <br />
<br />
Scaldare la padella antiaderente su fiamma moderata. Fare sciogliere il burro, senza farlo scurire. Dorare le fette impregnate di uovo due alla volta, facendole cuocere per due minuti al massimo per lato. Procedere con le altre due fette e metterle sui piatti. <br />
<br />
Mescolare lo yogurt con il miele. Assemblare i French Toast mettendo su ciascun piatto due fette di pane, due cucchiaiate di yogurt, una cucchiata di mirtilli cotti e qualcuno fresco. Spolverizzare con lo zucchero a velo e servire.<br />
<br />
Ho trovato questa ricetta di Csaba dalla Zorza nel programma tv Summer Cooking con Csaba.<br />
<br />
Bon Appétit!Delirious Cakehttp://www.blogger.com/profile/06966749195018510432noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-4174273354565122544.post-83445673210261725752013-10-09T22:51:00.000+02:002013-10-11T23:13:54.456+02:00Carrot Cake con Cheesecream Buttercream alla Cannella<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1nZ2ibzIlPAmC9Crvicnhrj13c6_5bSX3zivc2YfTynpQLZnPeP-3qqn-LjgQCM1OA2vF9JsJXwlT_cGDbDHWRzxPXqFkgaOmTCB93Wac4q_e5yxrmaW8e3AqedJeLywN66SGSIWV6Eyz/s1600/1mod.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1nZ2ibzIlPAmC9Crvicnhrj13c6_5bSX3zivc2YfTynpQLZnPeP-3qqn-LjgQCM1OA2vF9JsJXwlT_cGDbDHWRzxPXqFkgaOmTCB93Wac4q_e5yxrmaW8e3AqedJeLywN66SGSIWV6Eyz/s400/1mod.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Ed eccoci al mio secondo compliblog! Non mi capacito che siano già passati due anni da quel giorno in cui ho postato la mia prima ricetta, quella della mitica crostata. Da allora ho realizzato tantissimi dolci diversi, da quelli più tradizionali come biscotti e torte semplici a quelli più originali e modaioli come cupcakes e Cake Pops. Per questo nuovo anno di blog ho stilato una lista di idee e buoni propositi: innanzitutto la nuova impostazione delle foto che potete già vedere in questo post, con l'aggiunta delle scritte. Una modifica grafica che prima o poi magari riguarderà tutto il blog, chissà! Inoltre ho deciso di pubblicare molto più spesso i resoconti dei miei viaggi, cosa che mi è riuscita di fare solo una volta in questi due anni (<a href="http://deliriouscake.blogspot.it/2012/03/bruxelles.html">qui</a> il mio post dedicato a Bruxelles). Infine come novità vorrei inserire ogni tanto anche le recensioni di locali che mi piace frequentare qui nella mia città, Milano, soprattutto quelli dove si possono trovare buoni dolci ovviamente, ma non solo!<br />
Come l'anno scorso ho una serie di ringraziamenti da fare: ancora una volta ai miei genitori, a mia sorella Ilaria, al mio ragazzo Alì, ai miei amici, compagni, colleghi e parenti tutti per essere sempre entusiasti alla vista (e all'assaggio) dei miei dolci e dei miei piatti.<br />
Grazie ad Eleonora per avermi dato, due anni orsono, l'aiuto più prezioso per lo sviluppo estetico del mio blog, con la creazione del logo. Un rigraziamento importante, che l'anno scorso ho sbadatamente dimenticato, anche a Beatrice e a suo padre per avermi suggerito il fantastico nome di Delirious Cake. Grazie infine a tutti gli altri blogger che ogni giorno sono per me fonte d'ispirazione e a tutti i miei sostenitori!<br />
Questa volta per festeggiare ho preparato un dolce superspeciale: una sontuosa torta di carote con una crema di burro e formaggio ... superbella e superbuona!!<br />
E anche per quest'anno ... Happy Birthday Delirious Cake Blog!!!<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3Ca1QIP0TNCf-MlliUCS0wny64rB2QweKIBER4ZnNkWg5hoB_vUFoaW2WFigO8wlNKZ6VUiYJVuqKBBOM-KQsfFY_DfFhZXz81ZfZJH-4V5hGrjsaFkV_htAeFYkAmdxtdtr4scjYO_wK/s1600/2mod.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3Ca1QIP0TNCf-MlliUCS0wny64rB2QweKIBER4ZnNkWg5hoB_vUFoaW2WFigO8wlNKZ6VUiYJVuqKBBOM-KQsfFY_DfFhZXz81ZfZJH-4V5hGrjsaFkV_htAeFYkAmdxtdtr4scjYO_wK/s400/2mod.jpg" width="400" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirbjG1aENztoWPF4bOwyNQ0BzwCUxnsiiIGJADYxLhX7FQSf82Ul3Wy_r_UTVsK56dlru5DcjGyh8XCDC_Z_r6wtpQkFkTCi-2FXH2SlX2x0gwubSFpfQMTXtmXMvHE-dKwjMJvtq3SQZ2/s1600/3mod.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirbjG1aENztoWPF4bOwyNQ0BzwCUxnsiiIGJADYxLhX7FQSf82Ul3Wy_r_UTVsK56dlru5DcjGyh8XCDC_Z_r6wtpQkFkTCi-2FXH2SlX2x0gwubSFpfQMTXtmXMvHE-dKwjMJvtq3SQZ2/s400/3mod.jpg" width="400" /></a></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjE2SGRVAyVYSaFeqmkcFYckiS6r3KNzYCDlQE5ZlVrFqylO9jxpsarNoge5Fynphk7vXNn96V1kOPiDaxAeW5sDK6ojVTyu-rhKp_HAmthAW45vVpZrDIfKywSPXAnOWCRucO2Xd8u_RZ2/s1600/4mod.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjE2SGRVAyVYSaFeqmkcFYckiS6r3KNzYCDlQE5ZlVrFqylO9jxpsarNoge5Fynphk7vXNn96V1kOPiDaxAeW5sDK6ojVTyu-rhKp_HAmthAW45vVpZrDIfKywSPXAnOWCRucO2Xd8u_RZ2/s400/4mod.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Ingredienti<br /><br /></b>4 uova grandi<br />
200 gr di zucchero semolato<br />
100 gr di zucchero di cannafino<br />
300 gr di carote pelate e grattuggiate finemente<br />
100 gr di noci tritate grossolanamente<br />
260 gr di farina<br />
1 cucchiaino di bicarbonato<br />
1/2 cucchiaino di sale<br />
1 1/2 cucchiaini di lievito<br />
1 1/2 cucchiaini di cannella<br />
250 ml di olio di semi leggero (io ho usato quello d'arachidi)<br />
1 cucchiaino di essenza di vaniglia<br />
<br />
<b>Ingredienti per la Cheesecake Buttercream alla Cannella<br /><br /></b>120 gr di burro bavarese o tedesco a temperatura ambiente<br />
220 gr di mascarpone<br />
220 gr di philadelphia <br />
160 gr di zucchero a velo<br />
1/2 cucchiaino di sale<br />
2 cucchiaini di essenza di vaniglia<br />
1 cucchiaino di cannella in polvere<br />
<br />
La ricetta prevedeva l'uso di una planetaria, ma con le fruste elettriche io ho ottenuto un ottimo risultato.Con le fruste elettriche battere le uova per circa 1 minuto (devono solo schiumare), aggiungere i due tipi di zucchero e montare per un altr minuto, quindi versare a filo l'olio e la vaniglia e lasciar montare l'impasto per 2 minuti.<br />
<br />
A parte mescolare e setacciare farina, lievito, sale, bicarbonato e cannella e mixarli al composto precedente giusto il tempo che tutta la farina sia ben incorporata, non di più. A mano con la spatola aggiungere noci e carote.<br />
<br />
Dividere il composto in 3 stampi di 20 cm e cuocere a 180° per 25-30 minuti (finchè lo stecchino non esce pulito). Se non si riescono ad infornare i 3 stampi contemporaneamente, mentre il primo disco di torta cuoce conservare il restante impasto in frigorifero coperto da pellicola, in modo da bloccare la levitazione.<br />
<br />
Per la crema battere il burro fino a farlo diventare cremoso, aggiungere zucchero a velo, sale, vaniglia, cannella e mixare finchè non si ottiene una crema spumosa. Aggiungere il philadelphia e il mascarpone e mixare per 5 minuti.<br />
<br />
Montare il dolce alternando uno strato di torta ad uno strato di crema, ricoprire tutta la torta con la cheesecream e decorare a piacere con noci e granella.<br />
<br />
Ho trovato la ricetta sul blog <a href="http://lericettediminu.blogspot.it/">Il Goloso Mondo di Minù</a>.<br />
<br />
Bon Appétit!<br />
<br />Delirious Cakehttp://www.blogger.com/profile/06966749195018510432noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-4174273354565122544.post-21839972613474218772013-09-21T23:13:00.000+02:002013-09-24T08:26:49.130+02:00Ventaglietti alla Cannella<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAtBreiWRmTQaQbm-bbVwQg5LrD6nSBMnOeMsTr3kSockMh7sb_ZJjN6mpBEjDM71HCiv_cOwPM22bP_Dfsi6fZlX9_-K2hkkAKuPFee_OnyAsGe1iNQD6iJ2ocF6widb81QvuaCrwDsgs/s1600/1m.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAtBreiWRmTQaQbm-bbVwQg5LrD6nSBMnOeMsTr3kSockMh7sb_ZJjN6mpBEjDM71HCiv_cOwPM22bP_Dfsi6fZlX9_-K2hkkAKuPFee_OnyAsGe1iNQD6iJ2ocF6widb81QvuaCrwDsgs/s400/1m.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
La cannella è sicuramente una delle spezie che amo di più e adoro tutti i dolci in cui viene utilizzata ... biscotti, torte e caramelle alla cannella sono la mia ossessione! Anche i ventaglietti e in generale tutti i dolciumi di pastasfoglia mi piacciono molto e nella mia casa vengono comprati spesso perchè insieme alla crostata sono i desserts preferiti di mio papà. Ecco perchè sono stata subito ispirata da questi ventaglietti trovati su uno dei tanti blog di cucina che seguo ... con tre ingredienti e pochi semplici passaggi si ottengono dei biscottini supersfiziosi. Se avete in casa gli ingredienti, provateli subito!<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoAiXvjOveX_kGOXI1zgDibU-dOgZVnM_gLAHI-AiyVZyFt6HG5k8simbHkMwx32esH9JoNSCEMfII6qvnqMQCvSl5ZjlZiUbxpHdiaEeIFSN7A8f2336hyfyk3iNd1bMm_xARjsVK7Rrb/s1600/2m.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoAiXvjOveX_kGOXI1zgDibU-dOgZVnM_gLAHI-AiyVZyFt6HG5k8simbHkMwx32esH9JoNSCEMfII6qvnqMQCvSl5ZjlZiUbxpHdiaEeIFSN7A8f2336hyfyk3iNd1bMm_xARjsVK7Rrb/s400/2m.jpg" width="400" /></a></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAMJsJRFQjI4M9voOQmE2hnKmSSLhnkfCz6OUAFu0dZUOINmhAAWz9bFUhsM5FLDwWotnsFPHNj0offImJgHnKk6s0IUm9GW5UwvxMlxgrxaxwyVzZ8TgKSmAF7s5HZvgMz3O4s3wwa6fD/s1600/3m.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAMJsJRFQjI4M9voOQmE2hnKmSSLhnkfCz6OUAFu0dZUOINmhAAWz9bFUhsM5FLDwWotnsFPHNj0offImJgHnKk6s0IUm9GW5UwvxMlxgrxaxwyVzZ8TgKSmAF7s5HZvgMz3O4s3wwa6fD/s400/3m.jpg" width="400" /></a></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAbSGDfSN2I4p2P7ik63XUrEfCVcXLL_LkYVTTVlfeyidNc_AfUNScuTBVOJ7UgRgHRL_f_XJxUMklfvVVTWXAx7GH-AWxSBdejAQH5E4_JGWzweUJDJeXxdTe0gE1469NHSpoM-pheRtm/s1600/4m.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAbSGDfSN2I4p2P7ik63XUrEfCVcXLL_LkYVTTVlfeyidNc_AfUNScuTBVOJ7UgRgHRL_f_XJxUMklfvVVTWXAx7GH-AWxSBdejAQH5E4_JGWzweUJDJeXxdTe0gE1469NHSpoM-pheRtm/s400/4m.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<b>Ingredienti<br /></b>1 rotolo di pasta sfoglia pronta rettangolare<br />
100 gr di zucchero di canna<br />
cannella in polvere q.b.<br />
<br />
Stendere la pasta sfoglia e cospargerla con lo zucchero di canna unito alla cannella. Premere con il mattarello per far aderire bene lo zucchero alla superficie. <br />
<br />
Arrotolare la pasta ben stretta, partendo dai due lati fino ad arrivare al centro, il risultato sarà quello di avere due cilindri avvolti l'uno verso l'altro, uniti al centro. Tagliare con un coltello a lama liscia le fettine spesse 1,5 cm. <br />
<br />
Adagiare i ventaglietti su una teglia ricoperta di carta da forno e infornare in forno già caldo a 180° per 15 minuti. Sollevare i ventaglietti dalla teglia, lasciarli raffreddare su una grata e servire.<br />
<br />
Ho trovato la ricetta sul blog <a href="http://lacucinadiesme.blogspot.it/">La cucina di Esme</a>.<br />
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Bon Appétit!Delirious Cakehttp://www.blogger.com/profile/06966749195018510432noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4174273354565122544.post-16002885398528207612013-09-09T18:28:00.000+02:002013-10-11T23:20:53.298+02:00Torta farcita alla Nutella <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPGrEy37qwDikou5ssdFMDxC5E-hyztoP51ef9MwUOBZct9iH28zX6n7jgY4EXzZI4wvHkYYRoPfqbdQuMz0Eq7XsLfqLRxpDyidDStdHXVfZ9ed8px4dumJP6XJJLKUCQU4sxahNXKB1U/s1600/2m.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPGrEy37qwDikou5ssdFMDxC5E-hyztoP51ef9MwUOBZct9iH28zX6n7jgY4EXzZI4wvHkYYRoPfqbdQuMz0Eq7XsLfqLRxpDyidDStdHXVfZ9ed8px4dumJP6XJJLKUCQU4sxahNXKB1U/s400/2m.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Ecco la ricetta di una torta golosa che più golosa non si può! Dal momento che gli ingredienti principali sono Nutella e panna montata non potrebbe essere altrimenti ... dico solo che l'ho portata a casa di mia zia per una cenetta in famiglia e lei si è voluta prepotentemente tenere tutta la parte avanzata comprensiva di piatto da portata! Decisamente un successo!<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5wWGZgjMLCJP-UxSY-rd35D1X6T3sgtkhBWuH2NsRstsrsJ_wpXg44iD958Cl6-a6WQb75sgZdVcu6gsCw1vLaovlpKAQ8onkNVpQkJ31cpfEPZcmwTDhHfR1wiinWv9cMUTIddfxY4cU/s1600/1m.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5wWGZgjMLCJP-UxSY-rd35D1X6T3sgtkhBWuH2NsRstsrsJ_wpXg44iD958Cl6-a6WQb75sgZdVcu6gsCw1vLaovlpKAQ8onkNVpQkJ31cpfEPZcmwTDhHfR1wiinWv9cMUTIddfxY4cU/s400/1m.jpg" width="400" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTadGHp9JEEZ56JC5X_0IwAHhfaGWPK37tuxJE3TmUfhFcyu0_K54cdra06GjJ8Uiv7Y-Jv2CUpo6xzjjl-97hgi_9d0hlbaCVT1GTpHO2fjTDq4c4DH7hGeGhWYsBY0-rc_Q7els35yql/s1600/3m.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTadGHp9JEEZ56JC5X_0IwAHhfaGWPK37tuxJE3TmUfhFcyu0_K54cdra06GjJ8Uiv7Y-Jv2CUpo6xzjjl-97hgi_9d0hlbaCVT1GTpHO2fjTDq4c4DH7hGeGhWYsBY0-rc_Q7els35yql/s400/3m.jpg" width="400" /></a></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7v3qduhdQV6Rihoc7jnBxFZ9s5nsaed21gHZYGWQefd6k67DSubJIpGDAF8oOhiBMu8e4BJW0APynOtA5EF_OFwwIhKzBbiVQ-QouNOQX7TPL9Yq9c1IGfVZ2b52ynBc1zPJxRhVnX25B/s1600/4m.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7v3qduhdQV6Rihoc7jnBxFZ9s5nsaed21gHZYGWQefd6k67DSubJIpGDAF8oOhiBMu8e4BJW0APynOtA5EF_OFwwIhKzBbiVQ-QouNOQX7TPL9Yq9c1IGfVZ2b52ynBc1zPJxRhVnX25B/s400/4m.jpg" width="400" /></a></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWlmI_3mhJWkh8Xiw1BVSMSgO2t5-0w9G5kiE0M0LhIGR5wjA2gEfckumgCRWQN0bu3g3pu0sbO7lEGTgJHZd7ShgCqy1Ja2xAavEbKQZ8Fi_EmE-UsIAtwpRcf7Gb9-yOkA7e6hfYLLtu/s1600/nutella+banner.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWlmI_3mhJWkh8Xiw1BVSMSgO2t5-0w9G5kiE0M0LhIGR5wjA2gEfckumgCRWQN0bu3g3pu0sbO7lEGTgJHZd7ShgCqy1Ja2xAavEbKQZ8Fi_EmE-UsIAtwpRcf7Gb9-yOkA7e6hfYLLtu/s200/nutella+banner.jpg" width="131" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Con questa ricetta partecipo al contest <a href="http://cremaepanna.blogspot.it/2013/09/terzo-contest-la-nutella.html">Nutella Forever</a> di Crema e Panna</td></tr>
</tbody></table>
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<b>Ingredienti</b>3 uova<br />
150 gr di zucchero<br />
200 ml di latte<br />
3 cucchiai di Nutella<br />
160 gr di farina<br />
1 bustina di lievito<br />
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<b>Ingredienti per la farcitura</b>Nutella q.b.<br />
350 ml di panna montata<br />
<br />
Amalgamare le uova e lo zucchero, poi aggiungere il latte, la Nutella, la farina mescolata con il lievito e setacciata e infine un pizzico di sale.<br />
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Versare il composto in una teglia imburrata e infarinata e far cuocere in forno già caldo a 180° per 30 minuti.<br />
<br />
Una volta sfornata lasciare raffreddare la torta, dividerla in due orizzontalmente e spalmare sulla metà inferiore la Nutella e la panna montata, infine ricomporre la torta, decorare a piacere e servire.<br />
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Questa ricetta è tratta dal libro Cotto e mangiato di Benedetta Parodi.<br />
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Bon Appétit!Delirious Cakehttp://www.blogger.com/profile/06966749195018510432noreply@blogger.com7